Sono aperte le iscrizioni a «Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano», il primo corso dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, che prenderà sabato 25 maggio e finirà domenica 27 ottobre 2019
Centro di formazione di eccellenza nato dalla partnership di Seminario Veronelli e Fondazione Cini, l’Alta Scuola Veronelli si rivolge agli operatori e ai futuri operatori dell’agroalimentare e del turismo perchè diventino veri ambasciatori della cultura italiana, divulgatori in grado di comunicare le caratteristiche di un prodotto o di un servizio condividendo le “chiavi di accesso” a un territorio e alle sue peculiarità ambientali, storiche, sociali e culturali, nel segno lasciato dal più grande critico gastronomico del Novecento, a cui l’Alta Scuola è intitolata.
Tra lezioni in aula, momenti esperienziali nel Nord, nel Centro e nel Sud Italia, e formazione a distanza, figure di altissimo profilo provenienti dal mondo dell’università, della ricerca, della cultura, dell’informazione e dal settore vitivinicolo, guideranno i corsisti in un programma di ampio respiro che presenta e approfondisce le produzioni vitivinicole italiane, mettendone in luce sia le connessioni con il più ampio sistema agroalimentare, sia i rimandi al mondo della cultura, dell’arte e del design.
I corsisti avranno a disposizione anche il Sensorium, banco d’assaggio composto da una selezione di vini italiani d’eccellenza, attorno a cui si svilupperà una ricca programmazione di incontri e degustazioni aperte al pubblico.
In allegato il programma.
Per informazioni e iscrizioni: www.altascuolaveronelli.it