Un approccio innovativo, sostenibile ed etico al cibo. È questa la visione di Care’s, l’evento, in programma in Alta Badia dal 17 al 20 gennaio prossimi, ideato dallo chef Norbert Niederkofler del Ristorante St. Hubertus di San Cassiano (BZ) e dal pubblicitario Paolo Ferretti con il supporto direttivo…

Chi vuole immergersi nelle eccellenze dell’affascinante paesaggio delle Langhe, Roero e Monferrato, ha a sua disposizione un’oasi immersa nel verde, tra i saliscendi divenuti Patrimonio Unesco. Si tratta di Distillerie Berta , non solo una delle aziende storiche di questo angolo del Piemonte, non solo la prima realtà…

L’azienda è stata fondata nel 2001 da Florio Terenzi, che cercava un luogo che gli ricordasse le colline marchigiane della sua infanzia; un posto in cui rifugiarsi lontano dal caos di Milano, in cui si era trasferito per lavoro. Intorno ai primi anni Novanta è stato acquistato un…

Si avvicinano le feste e in molti si preparano, oltre che a frequentare il ristorante di fiducia o a scoprire nuove cucine, a mettersi ai fornelli per condividere con la famiglia o gli amici le ricette più accattivanti. Che la birra fosse l’elemento usato in molte ricette per…

Di recente apertura è la Boutique Odilla di corso Garibaldi 38 a Milano. Per presentarsi ai nuovi clienti Gabriele Maiolani, Mâitre Chocolatier di Odilla, ha organizzato, durante il mese di dicembre, 3 incontri: Il mondo della nocciola, Il Fondentente e le Praline di Odilla. Durante queste giornate ha…

L’incontro per gli auguri di Natale presso Caffè Trussardi, organizzato da GIV, è ormai diventato un appuntamento annuale a cui è “vietato” mancare. A fare gli onori di casa è stata la frizzantissima Tiziana Mori, consigliera dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, e responsabile delle Relazioni Esterne del…

Un incontro molto interessante proposto e ideato da IAN D’AGATA Direttore Scientifico Vinitaly International Academy, a Verona in occasione di wine2wine, che ha messo a confronto il cambio generazionale nelle aziende vinicole, da madre in figlia. Abbiamo conosciuto storie bellissime grazie a questo dibattito, ma soprattutto il bellissimo…

Il 2015 è l’anno del Prosecco Extra Brut. A dirlo è il Consorzio Vini Asolo Montello che, con la modifica del disciplinare del 2014, ad oggi è l’unica denominazione nel panorama del Prosecco che può definire la tipologia Extra Brut nelle bottiglie prodotte con la Docg. Una scelta…

Avvicinarsi alle bevande alcoliche da operatori o da semplici appassionati, imparando a degustare un vino, una birra o un distillato, proporlo nel modo giusto e servirlo correttamente.Ma a volte il percorso classico di formazione è lungo e mal si addice alla frenetica vita moderna. Da qui l’inedita proposta…