Borgo la Caccia un’azienda che porta il leone sulla bottiglia, prima ancora che nell’etichetta Immersa nel cuore delle colline moreniche a ridosso del Lago di Garda, in località Caccia a Pozzolengo, Borgo la Caccia è molto più di una semplice tenuta vinicola. Da generazioni coltiva un rapporto autentico…

Foss Marai, 30 anni di Marai de Marai: torna il Blu Marine che ha fatto la storia Trent’anni fa nasceva una bottiglia che avrebbe cambiato il modo di raccontare le bollicine venete. Era il 1996, e in una Cantina immersa tra le colline venete qualcuno decideva di osare:…

Alto Adige, quando gli opposti si attraggono Gewürztraminer e Speck Quando si pensa all’Alto Adige, due immagini si affacciano quasi automaticamente alla mente: una fetta sottile di speck affumicato e un calice di Gewürztraminer dall’inconfondibile profumo di rosa e litchi. Due ambasciatori di una terra fatta di contrasti…

A volte prestiamo poca attenzione ai nomi dei vini, ma questi non vengono scelti a caso dai loro “creatori”. In Piemonte, ad esempio, c’è un nome che ha aspettato quasi seicento anni per tornare ad essere pronunciato: Iollarum. Antico toponimo latino, lo troviamo scritto in uno stradario del…

In una conferenza stampa presso il Swiss Corner di Milano S. Pellegrino Sapori Ticino ha presentato il programma dell’omonimo Festival, che si terrà dal 13 settembre al 15 novembre, giunto alla sua 20° edizione. Questo appuntamento, ormai consolidato, punta i riflettori sulla qualità dell’offerta elvetica nell’ambito gastronomico e…

Il vino che non doveva nascere: il Manzoni Bianco che ha conquistato Ermenegildo Giusti e gli appassionati In viticoltura, come in altri campi, limitarsi a ciò che si è sempre fatto, senza sperimentare, si può trasformare in un limite. Quando il suo team di enologi propose di vinificare…

Angelo Peretti torna in libreria con “Il profumo del bicchiere mezzo pieno” (Edizioni Ampelos), il testo più personale e coraggioso di un autore che sta riscrivendo il linguaggio del vino. Niente punteggi, niente schede di degustazione, niente tecnicismi o classifiche. Solo una domanda cui dare una risposta: “Saremo…

Nel cuore della Sicilia, dove il sole batte cocente su terreni argillosi e calcarei, Feudo Disisa custodisce una storia agricola profondamente legata alla vite e all’ulivo. La tenuta si estende su 400 ettari nel territorio della DOC Monreale ed è da oltre un secolo patrimonio della famiglia Di…

L’estate nel calice cambia volto: il successo dei vini freschi, facili e versatili, ma con carattere L’estate è da sempre la stagione dei vini bianchi, dei rosati e delle bollicine, ma non solo. Oggi i consumatori cercano etichette capaci di accompagnare momenti diversi della giornata, dall’aperitivo alla cena,…