A volte prestiamo poca attenzione ai nomi dei vini, ma questi non vengono scelti a caso dai loro “creatori”. In Piemonte, ad esempio, c’è un nome che ha aspettato quasi seicento anni per tornare ad essere pronunciato: Iollarum. Antico toponimo latino, lo troviamo scritto in uno stradario del…
In una conferenza stampa presso il Swiss Corner di Milano S. Pellegrino Sapori Ticino ha presentato il programma dell’omonimo Festival, che si terrà dal 13 settembre al 15 novembre, giunto alla sua 20° edizione. Questo appuntamento, ormai consolidato, punta i riflettori sulla qualità dell’offerta elvetica nell’ambito gastronomico e…
Il vino che non doveva nascere: il Manzoni Bianco che ha conquistato Ermenegildo Giusti e gli appassionati In viticoltura, come in altri campi, limitarsi a ciò che si è sempre fatto, senza sperimentare, si può trasformare in un limite. Quando il suo team di enologi propose di vinificare…
Angelo Peretti torna in libreria con “Il profumo del bicchiere mezzo pieno” (Edizioni Ampelos), il testo più personale e coraggioso di un autore che sta riscrivendo il linguaggio del vino. Niente punteggi, niente schede di degustazione, niente tecnicismi o classifiche. Solo una domanda cui dare una risposta: “Saremo…
Nel cuore della Sicilia, dove il sole batte cocente su terreni argillosi e calcarei, Feudo Disisa custodisce una storia agricola profondamente legata alla vite e all’ulivo. La tenuta si estende su 400 ettari nel territorio della DOC Monreale ed è da oltre un secolo patrimonio della famiglia Di…
L’estate nel calice cambia volto: il successo dei vini freschi, facili e versatili, ma con carattere L’estate è da sempre la stagione dei vini bianchi, dei rosati e delle bollicine, ma non solo. Oggi i consumatori cercano etichette capaci di accompagnare momenti diversi della giornata, dall’aperitivo alla cena,…
Si parla spesso di arte, ma che cos’è “l’arte”? Se cerchiamo sul vocabolario troviamo: “L’arte è l’insieme delle attività umane che si traducono in forme di creatività ed espressione estetica.” Quindi possiamo dire che ci sono varie forme d’arte, un’arte che si contempla, ma possiamo trovare anche un’arte che…
Gambero Rosso un viaggio nei sapori d’eccellenza Da oltre trent’anni, Gambero Rosso è il punto di riferimento della cultura enogastronomica italiana. Ambasciatore della cultura del gusto italiano nel mondo, combina critica, formazione e promozione del territorio. “Vogliamo inaugurare un nuovo format di degustazioni partendo da Milano” spiega Marco…