Alla Fiera di Milano dal 3 al 6 novembre il contenitore in gres che sta cambiando il modo di affinare il vino. Nuovo contenitore da 400 litri. PAD. 11 – STAND B17. Per la prima volta a Simei (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento) Clayver, l’innovativo contenitore di forma sferica in gres per la vinificazione e l’affinamento del vino ideato dalla MimItalia di Savona. Prodotto in serie dalla primavera di quest’anno dopo un anno e mezzo di sperimentazioni, l’appuntamento milanese dal 3 al 6 novembre sarà l’occasione per enologi e vignaioli di conoscerlo da vicino. Fattore chiave il materiale con cui è costruito Clayver. È realizzato completamente in un particolare gres lavorato secondo un procedimento messo a punto dall’azienda. Ne deriva così un materiale molto più performante della terracotta, resistente agli urti e impermeabile, senza i problemi di assorbimento e di perdita di prodotto tipici dell’argilla. Un materiale comunque…
