L’acquaponica è una particolare tecnica agricola che combina la coltivazione fuori suolo e l’allevamento di pesci, simulando i cicli naturali in cui non avvengono sprechi. Tale sistema di coltivazione rappresenta “Una soluzione rivoluzionaria per l’agricoltura sostenibile, in quanto vi è la totale eliminazione di fertilizzanti, diserbanti e pesticidi, nocivi sia per l’ambiente sia per l’uomo” – spiega Thomas Marino, co-founder di The Circle, la più grande azienda agricola acquaponica nel contesto europeo. I pesticidi sono comunemente utilizzati in agricoltura per limitare la proliferazione di malattie e infestazioni da parassiti sulle coltivazioni, tuttavia rappresentano una delle principali cause di inquinamento del suolo e un grave rischio per la salute dell’uomo. A testimoniare l’ancora troppo elevato utilizzo di tali sostanze in agricoltura è l’annuale ricerca condotta da Environmental Working Group 1 (EWG), dalla quale è emerso che il 75% dei prodotti freschi, non biologici, venduti negli Stati Uniti, contiene tracce di pesticidi.…