Un luogo dove il tempo sembra essersi fermato. Una tipica giornata d’autunno, i vapori delle distillerie in funzione, l’odore della vinaccia fresca che si fonde ai profumi provenienti dagli alambicchi: questo lo scenario che ha fatto da cornice alla Quattordicesima edizione di «Grapperie Aperte» a Borgo Antico S.Vitale in Franciacorta. Le origini del Borgo Antico S.Vitale affondano nell’ Alto Medioevo, quando Borgonato compare in un diploma imperiale dell’879. Caratteristica principale del complesso è quella di essere costituito da edifici di epoche (dal IX al XVIII secolo) e tipologie (una chiesa con canonica, un palazzetto medievale, una cascina) che nel corso del tempo si sono unite in un insieme di alto valore storico-architettonico. Il borgo è stato oggetto di indagine archeologica e di un’attenta azione di restauro durata circa 10 anni che, utilizzando tecniche e materiali della tradizione (pietra, mattone, legno), ha consentito di riacquistare la sua antica immagine e la…