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Cantina Roccafiore

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Le giornate si accorciano, l’aria si fa pungente e la natura si tinge dei colori più caldi dell’anno: è il momento ideale per fermarsi e prendersi cura di sé, abbandonare frenesia e stress e concedersi le coccole offerte dalla Spa del Country Chic Resort di Roccafiore mentre si assiste all’incantevole foliagesulle colline di Todi. Roccafiore è una realtà unica, immersa nella natura umbra, dove una Cantina dedita alla produzione di vini naturali ed ecosostenibili si unisce all’elegante Country Chic Resort, al Ristorante Fiorfiore, al nuovissimo Wine Chalet e naturalmente al centro benessere della Spa Anthea: una vera e propria oasi dove poter vivere un’esperienza a contatto con la natura a 360 gradi e dove il rispetto del territorio è alla base di ogni attività. Un amore per l’ambiente che fa da fil rougea Roccafiore, dalla produzione vinicola ai trattamenti della Spa, come nel caso del rituale “Sacred Nature”,un trattamento per…

Nella verdeggiante Umbria, una regione prevalentemente collinare, non molto estesa e ricca di acque e vegetazione, denominata “il cuore verde dell’Italia” troviamo Todi. In questo splendido territorio dove sole, pioggia e vento sono in perfetto equilibrio immersa tra vigne, boschi e dolci colline sorge la Cantina Roccafiore. Una vera e propria “riserva green”, in cui la tradizione vinicola di Todi trova una nuova e moderna declinazione in questa cantina dove tradizione e innovazione si fondono in una perfetta armonia. La filosofia di produzione è orientata alla ricerca dell’autentica qualità, dalla vigna alla cantina. La viticoltura naturale e sostenibile è mirata all’equilibrio fisiologico delle piante: questo testimonia come la vigna interagisca perfettamente con l’ambiente. Le scelte enologiche prevedono un controllo continuo dell’evoluzione naturale del prodotto, dalla fermentazione all’imbottigliamento. L’obiettivo è dare una nuova interpretazione all’enologia umbra, dimostrando che si può ottenere uno stile moderno ed elegante donando nuova dignità ai vitigni…