Il Cappuccino, celebre bevanda composta da caffè e latte montato a vapore, sembra sia stato ideato dal padre Cappuccino Marco d’Aviano (1631-1699). Si narra che, quando si trovava a Vienna, il frate entrò in un locale e, non riuscendo a bere il caffè così forte, chiese qualcosa per addolcirlo. Gli portarono del latte e il liquido si schiarì, diventando dello stesso colore del saio del religioso. All’inizio del XX secolo, con l’introduzione sul mercato delle prime macchine da caffè espresso, il cappuccino trovò in Italia la piena consacrazione, cominciando a prendere l’attuale forma, grazie alla preparazione della schiuma da latte attraverso il beccuccio a vapore. È pertanto un’eccellenza del made in Italy, che nel mondo è forse più diffusa dell’espresso perché è più dolce. Il Cappuccino Bottega viene prodotto con latte delle Alpi, lasciato cuocere a lungo con selezioni di caffè. Si tratta di pregiate varietà Arabica di provenienza etiope.…