Serafica presenta il primo Nerello Cappuccio spumante che insieme all’altra bollicina di Catarratto complete la linea Mirantur Catarratto e Nerello Cappuccio spumantizzati nelle due diverse versioni (bianco e rosè): una coppia di prodotti di nicchia realizzati per completare la linea Mirantur. L’enologo Nicola Colombo: “Si tratta delle prime due bollicine di montagna di Serafica che, ad oggi, rappresenta l’unica azienda a produrre due vini da uve di Nerello Cappuccio” La Sicilia, terra di vino che, proprio qui sull’Etna, si è riscoperta territorio d’eccellenza per la produzione di spumanti. Negli ultimi anni la cultura delle bollicine è infatti cresciuta in maniera esponenziale, diventando, oggi più che mai, elemento di richiamo per winelover da tutto il mondo, sempre più esperti e già pronti ad affrontare nuove sfide enoiche. Affascinata dall’arte spumantistica, Serafica Terra di Olio e Vino ha iniziato a sperimentare e indagare nuove produzioni, dando vita ai Mirantur Spumanti Bianco e…