Indipendente, fiero e coraggioso Franco Cavallero porta avanti il suo sogno: produrre un Gin Agricolo che sia interamente frutto del territorio, del quale possa seguire l’intera filiera produttiva, utilizzando solo ingredienti freschi, botaniche selezionate e coltivate da lui a “Chilometro zero”. Franco Cavallero, classe 1968, di fiere origini contadine cresce nel piccolo paese di Scurzolengo, dove i genitori coltivavano la vite e vendono il proprio vino. “Nascere e crescere in campagna, con genitori agricoltori, mi ha dato fin da giovanissimo la possibilità di sperimentare e assaporare i veri prodotti naturali– affermaFranco-capire i terreni e saperli interpretare per avere il massimo risultato da loro, senza sfruttarli e senza arrecare danni all’ecosistema. Raccogliere le albicocche mature direttamente dalla pianta e sentire il loro profumo impregnare la pelle delle mani era un’esperienza sublime, come raccogliere i pomodori maturi scaldati dal sole, spaccarli a metà e mangiarli senza aggiungere nulla.” All’inizio degli anni 90,…