Tra le tante aziende presenti a Live Wine, il Salone Internazionale del Vino Artigianale che ha avuto luogo al Palazzo Del Ghiaccio a Milano troviamo Mongarda, un’Azienda trevigiana di 10 ettari a conduzione familiare situata nel cuore delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Un’Azienda che ha come centro vitale la Glera e che vuole far conoscere al pubblico l’aspetto artigianale del Prosecco Superiore. Durante Live Wine la cantina Mongarda, già presente alle edizioni 2016 e 2017, ha proposto in degustazione Col Fondo 2016 prodotto con il metodo che richiama alla tradizione, ovvero rifermentato in bottiglia senza aggiunta di solfiti, senza dimenticare le versioni più classiche del Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene nella versione Spumante Brut ed Extra Dry. La cantina Mongarda, di Col San Martino, è di proprietà della famiglia Tormena che coltiva le viti nel rispetto dell’ecosistema, tutelando quanto più possibile la biodiversità e il paesaggio. Alla guida c’è…
