In anteprima al SIGEP la Chocolate Academy di Barry Callebaut guidata da Davide Comaschi Barry Callebaut, leader mondiale del cioccolato, con il maître chocolatier Davide Comaschi, vincitore del World Chocolate Master 2013, inaugurerà a marzo 2017 la prima Chocolate Academy italiana di cui Comaschi sarà il direttore e…