Le feste natalizie sono l’occasione perfetta per riscoprire il piacere della convivialità, dei sapori autentici e dei brindisi condivisi. In questo periodo dell’anno, scegliere il vino giusto non è solo una questione di gusto: è un gesto che arricchisce la tavola, valorizza ogni portata e contribuisce a creare quell’atmosfera speciale che solo il Natale sa regalare. In questo articolo proponiamo una selezione di vini pensata per accompagnare i diversi momenti delle festività — dall’aperitivo al pranzo della tradizione, fino ai dolci — con etichette capaci di sorprendere, emozionare e rendere ogni brindisi indimenticabile.
CASTELLO BONOMI – Franciacorta Brut CruPerdu Millesimato
È l’estate del 1986 quando Luigi Bersini, Chef de Cave di Castello Bonomi, lasciando le vigne per dirigersi verso il bosco, scorge tra edere ed arbusti selvatici alcune piante di vite. Scopre così che il bosco, negli anni, si è impossessato di una porzione di terreno nascondendo un vecchio vigneto. Il vigneto perso, il CruPedru, dona il nome a questa splendida cuvée. Questo Franciacorta nasce da Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) della stessa annata. Solo nelle annate migliori le uve dei due vitigni raggiungono una particolare struttura acida e sapidità, caratteristiche che si riscontrano anche nel vino conferendo una maggiore complessità e longevità.
VILLA FRANCIACORTA – Boké Franciacorta Docg Rosé Brut Millesimato 2021
Franciacorta in purezza. È la filosofia di Villa Franciacorta, azienda di Monticelli Brusati, guidata da Roberta Bianchi con il marito Paolo Pizziol e i figli Alessio e Matteo. Immersa in un borgo del Cinquecento, recuperato da Alessandro Bianchi dal 1960 con un vero progetto sociale, interpreta ogni annata con la creazione di millesimati, ottenuti esclusivamente con uve di proprietà coltivate con viticoltura biologica e resi unici dall’utilizzo dei propri lieviti brevettati. Con i suoi riflessi ramati, il vibrante perlage, la struttura elegante e avvolgente, Boké Franciacorta Docg Rosé Brut Millesimato 2021 esalta magistralmente l’ineguagliabile signorilità del Pinot Nero.
I BARISEI – FrancescoBattista Franciacorta Riserva Docg
I Barisèi si trova a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. La storia dell’azienda è diversa da ogni altra perché parte da un’origine orgogliosamente contadina, umile ma lungimirante, riscritta da Gian Mario Bariselli, oggi alla guida della cantina e testimone con il padre Francesco e lo zio Battista della nascita del meraviglioso percorso che sarebbe diventato, di lì a pochi anni, la sua ragion d’essere. Proprio dalla volontà di Gian Mario di onorare questi due grandi uomini, artefici tra gli anni ’70 e ’80 della rinascita della Franciacorta, nasce FrancescoBattista Franciacorta Riserva Docg. Base Chardonnay e Pinot Nero, affina fino a 90 mesi sui lieviti; il risultato è un Franciacorta prestigioso, equilibrato e di grande struttura, che racconta il legame tra passato e futuro.
PAOLOLEO – Orfeo Negroamaro IGP Puglia / Krikò Passito di Primitivo Salento IGP
Paolo Leo firma due etichette che rappresentano al meglio la forza espressiva del Salento. Orfeo Negroamaro IGP Puglia, un Negroamaro in purezza, è un rosso di grande intensità, morbido e concentrato, che unisce struttura e piacevolezza. Krikò Passito di Primitivo Salento IGP si distingue per equilibrio e freschezza, con un profilo più contemporaneo e dinamico. Entrambi raccontano il lavoro di una cantina che da generazioni valorizza i vitigni autoctoni pugliesi con uno stile pulito, riconoscibile e di qualità costante. 
PAOLOLEO – Panettone all’Orfeo
Il panettone Murrieri’s Bakery Limited Edition per Paololeo nasce da una lenta lievitazione naturale di 48 ore: un impasto soffice al vino rosso Negroamaro che racchiude golosi frammenti di cioccolato fondente 55% Valrhona, accompagnato da una raffinata sac à poche di ganache al vino Negroamaro Orfeo di Cantine Paololeo, per un’esperienza sensoriale intensa e avvolgente.https://www.sfiziosalentino.it/
LA TORDERA – Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg di Cartizze
Massima espressione qualitativa della denominazione, il Cartizze nasce in una sottozona storica che si estende su soli 107 ettari. Nel cuore del cru della denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg nasce, dallo storico vigneto centenario di proprietà, la famiglia Vettoretti trasforma le uve che daranno vita al Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg La Tordera. Di queste piante così speciali si prende cura personalmente Pietro Vettoretti, da oltre 80 anni custode della tradizione di famiglia.
Accanto agli iconici Vermouth Bianco e Rosso, veri e propri pilastri della tradizione liquoristica italiana, Distilleria Negronipresenta Rad Gin: un gin innovativo, realizzato con un infuso di Radicchio Rosso di Treviso IGP. Un omaggio alle radici territoriali e alla storia aziendale, che vede proprio Distilleria Negroni come pioniera nelle infusioni di radicchio rosso sin dagli anni ’70.
GRAZIANO MEROTTO – Metodo Classico Rosè Pas Dosé 2022
In occasione del suo ottantesimo anno di vita, Graziano Merotto ha deciso di riallacciare un filo tra memoria e futuro con una rivisitazione del suo vino prodige. Nasce così il Metodo Classico Rosè Pas Dosé 2022, da Pinot Nero in purezza, di cui ora si può degustare una piccola prima sboccatura. Un omaggio alle radici, alle sfide e alla famiglia (l’etichetta è dedicata a Rossella, che è stata preziosa compagna di vita e lavoro, di cui in etichetta si può leggere in sottofondo la desinenza del nome) nonché un testimone di valore per le imprese coraggiose del territorio. Del millesimo 2022, da uve Pinot Nero 100%, sono state prodotte 6.000 bottiglieinsieme a qualche grande formato.
LOREDAN GASPARINI – Venegazzù Montello Asolo Doc ‘Edizione limitata Giochi Olimpici Invernali 2026’
Quattro bottiglie da collezione di Venegazzù Montello Asolo DOC racchiuse in due cofanetti creati in edizione limitata in occasione dei Giochi Olimpici Invernali del 2026. È questa la novità della Loredan Gasparini, l’azienda agricola della famiglia Palla con sede alle pendici del Montello. Questi vini portano in etichetta le grafiche policromatiche e stilizzate realizzate da Franz Lenhart, uno dei maggiori esponenti della cartellonistica pubblicitaria italiana del primo ‘900, che raffigurano Cortina e le Dolomiti Bellunesi e Venezia e il Lido. Le etichette di questo vino rendono omaggio alle locandine collezionate in settant’anni di vita da Ferdinando Salce, che ha poi donato allo Stato la più vasta raccolta di grafica pubblicitaria esistente in Italia, esposta oggi al Museo Nazionale Collezione Salce di Treviso. Il progetto è ideato in collaborazione con Design Associati, agenzia di comunicazione e studio grafico con sede a Treviso.
PALADIN – Malbech ‘Gli Aceri’ IGP Veneto
Per festeggiare i 50 anni dal suo primo importante premio, la medaglia d’oro ottenuta nel 1975 alla Mostra Campionaria Nazionale dei Vini di Pramaggiore (VE), primo concorso enologico nazionale riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, il Malbech ‘Gli Aceri’ IGP Veneto di Paladin si veste di rosso. Accompagnato da un packaging speciale preparato per l’occasione, questo vino color rosso rubino con nobili riflessi granati, dai profumi intensi, fruttati, arricchiti da note speziate, è un prodotto aristocratico, elegante, armonico. Vinificato in purezza per esaltarne le caratteristiche e renderlo unico ed esclusivo, affina per dodici mesi in barrique e per sei mesi in botte, dove si arricchisce di profumi speziati. Riposa poi in bottiglia fino al raggiungimento della perfetta maturità.
PALADIN – Panettone all’Agricanto
Per il Natale 2025 la famiglia Paladin firma una novità destinata a conquistare gli appassionati di dolci della tradizione e gli amanti delle eccellenze del territorio: nasce il primo Panettone all’Agricanto, una versione totalmente inedita del lievitato più iconico delle festività, arricchita da una generosa dose dal celebre Liquore Veneziano, in purezza. Il Panettone Agricanto nasce da una lavorazione di 72 ore complessive, di cui 48 dedicate alla lievitazione naturale con lievito madre rinfrescato quotidianamente da oltre 60 anni. Alla fine della cottura, dopo il tradizionale raffreddamento “a testa in giù”, il Panettone viene arricchito con Agricanto in purezza, che gli conferisce una fragranza intensa e un gusto immediatamente riconoscibile.
COGNO – Barolo Docg ‘Ravera’ 2021
Dedicato allo storico cru nel quale l’azienda di Novello decise di investire a inizio anni Novanta, il Barolo Docg ‘Ravera’ 2021 di Cogno è ancora più speciale perché quest’anno si celebrano i trent’anni dalla sua nascita. Un traguardo che rende omaggio alla visione e alla passione del fondatore Elvio Cogno, custode dell’eleganza e dell’anima autentica del Barolo, e che la cantina ha voluto onorare anche con una cassetta speciale in edizione limitata che contiene sei tra le migliori vendemmie del suo vino simbolo.
FERRARIS AGRICOLA – Tenuta Santa Chiara Alta Langa Docg Brut
Il progetto Luca Ferraris si completa con l’Alta Langa, la Denominazione di Metodo Classico che prevede il disciplinare di produzione più severo a livello nazionale. Tenuta Santa Chiara Alta Langa Docg Brut nasce dalle vigne della tenuta omonima a Monastero Bormida, uno dei Comuni astigiani inseriti nella denominazione Alta Langa, le cui colline sfiorano i 500 metri di altitudine slm. Due ettari di vigne di Pinot Nero e Chardonnay, parte di età oltre ai 20 anni e parte impiantate successivamente, su suolo prevalentemente sabbioso. Lo stile Ferraris si ispira all’eleganza francese, non presenta asperità e vuole essere un inno alla convivialità, alla festa. Un vino, affinato sui lieviti per 30 mesi, che presenta una fine evoluzione, capace di dare sensazioni che cambiano a ogni assaggio.
CASTELLO DI MELETO – Progetto Gran Selezione Cru
La produzione enologica di Castello di Meleto è il cuore pulsante dell’intera tenuta. La vastità del podere, tra ulivi, boschi, vigneti e arnie, è una ricchezza che da sempre l’azienda si impegna a mantenere, con progetti di tutela e promozione della biodiversità. Le etichette firmate Meleto sono espressione autentica del Chianti Classico DOCG, in versioni che spaziano dal vino di annata, fresco e immediato, alle riserve strutturate, fino alle Gran Selezione, massima espressione dei cru aziendali. Con il Progetto Gran Selezione Cru, i vigneti più significativi della tenuta vengono valorizzati nelle proprie peculiarità grazie a una viticoltura al dettaglio, che permette la creazione di grandissimi vini: Vigna Casi Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Vigna Poggiarso Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Vigna Trebbio Chianti Classico Gran Selezione DOCG.
RONCO BLANCHIS – Collio Doc 2023 ‘Vino da Uve Autoctone’
Raccontare il Collio attraverso vini che siano espressione sincera delle uve autoctone e del luogo da cui nascono, sotto l’egida di “Vino del Territorio”. È nel segno della collaborazione e dell’amore per il territorio che continua a crescere il progetto Collio Vino da Uve Autoctone, un’iniziativa condivisa da un gruppo di vignaioli. Al centro dell’iniziativa per Blanchìs si distingue il Collio 2023, un vino da uve autoctone che riflette il profondo legame tra la cantina, la sua storia e la terra da cui nasce. Frutto della secolare tradizione del Bianco del Collio, nasce come espressione autentica delle varietà locali (Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia) con cui Ronco Blanchìs continua ad esaltare un patrimonio enologico fatto di identità, qualità e rispetto delle proprie radici.
ZUANI – Zuani Riserva Collio Bianco
Valorizzare il blend di Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon in una regione dove normalmente si producono le singole varietà in purezza. È questo l’impegno che Patrizia Felluga, fondatrice di Zuani e figlia di Marco, uno dei nomi che ha contribuito a creare il progetto Collio. Zuani produce solo vini bianchi del Collio – un impegno portato avanti con coraggio anche durante i due mandati da Presidente del Consorzio di Tutela del Collio.
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