A Natale tutto scintilla, e non solo le luci sull’albero. Le bollicine diventano il dettaglio chic che trasforma ogni incontro in una celebrazione, ogni brindisi in un momento da ricordare. Calici che brillano, perlage che danza, profumi che anticipano il piacere: spumanti e champagne vestono le feste di eleganza e leggerezza. Dall’aperitivo alla mezzanotte, sono loro a dettare il ritmo delle emozioni natalizie, tra lusso discreto, convivialità e pura magia.
Ecco una selezione di bollicine pensata per accompagnare i momenti di condivisione delle festività e l’arrivo del nuovo anno.
CORDERO DI MONTEZEMOLO ALTA LANGA AUTESSA
Un Metodo Classico ottenuto da uve provenienti da vigneti situati nei comuni di Santo Stefano Belbo e Sinio, nel cuore delle colline dell’Alta Langa. La prima fermentazione prevede un breve affinamento in legno, dopo il quale il vino rifermenta in bottiglia, dove rimane sui lieviti per un periodo medio di 4–5 anni. Si presenta con un colore giallo dorato brillante e offre profumi delicati ma intensi di pesca, albicocca, miele, fiori secchi e note di pasticceria. Il perlage è fine e sottile, sostenuto da una buona acidità e da un basso contenuto zuccherino. Un vino piacevole da apprezzare giovane, ma capace di evolvere ulteriormente e regalare grande soddisfazione anche dopo qualche anno.
Costa circa 29,50 euro
FOLLADOR PROSECCO DAL 1769 VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO DOCG EXTRA DRY TORRI DI CREDAZZO CRU
Le uve di questo Cru, che rappresenta il fiore all’occhiello della categoria dei Superiori della cantina Follador, provengono dai vigneti di proprietà di famiglia situati nell’omonima località “Torri di Credazzo”. Charmat lungo, offre una costante qualità e incontra il piacere anche dei palati più esigenti. Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e caratterizzato da un perlage finissimo, questo vino risulta elegante all’olfatto, con sentori di mela, pesca e petali di rosa. È ottimo come aperitivo e con primi piatti a base di pesce e crostacei: un perfetto accompagnamento per i pranzi e le cene di Natale più ricercati.
La cantina Follador ha pensato anche a chi sta cercando il regalo perfetto per sorprendere amici e parenti appassionati di vino, unendo all’interno di una cappelliera, una bottiglia di Valdobbiadene Prosecco Superiore e due eleganti calici.
GAIERHOF SIRIS TRENTO DOC
Primo spumante Gaierhof, è prodotto con sole uve di Chardonnay, raccolte manualmente da vigneti di alta collina a Sorni, Pressano di Lavis e in Alta Val di Cembra. Il clima e le forti escursioni termiche favoriscono una perfetta maturazione dello Chardonnay, mantenendo una spiccata acidità e la fragranza delle uve. Affinato e imbottigliato secondo il tradizionale metodo classico, nel rispetto del disciplinare Trento Doc, Siris matura sui lieviti per 36 mesi acquisendo così struttura, eleganza e complessità. Questo spumante ha un colore giallo brillante con riflessi verdolini e un profumo intenso e fresco con note fruttate di mela Golden e fiori di campo, accompagnate da un’elegante e delicata sfumatura di lievito e frutta secca. Al palato risulta fresco, fragrante, secco, armonico e vellutato. È ideale come aperitivo e per accompagnare i momenti di festa; ottimo come vino a tutto pasto su cucina a base di pesce e crostacei. Da servire alla temperatura di 6° – 8° C e da stappare al momento del servizio per dare un tocco in più ai brindisi delle feste.
GRADIS’CIUTTA SINEFINIS REBOLIUM BRUT
Prodotto con uve provenienti dai vigneti del Collio Italiano e della Brda Slovena, questo vino mostra tutte le qualità del metodo classico in combinazione con i tratti varietali più raffinati della varietà autoctona simbolo dei territori: la Ribolla Gialla. Alla vista si presenta di un delicato colore paglierino con un perlage molto fine e vivace, che crea una densa mousse bianca. Al naso spiccano le note delicate di limone con sentori di crosta di pane e, all’apertura del vino, emergono le note minerali. La consistenza è cremosa e il finale lungo, con grande equilibrio e una nota minerale leggermente salina. È un vino elegante e delicato, ottimo per i brindisi raffinati con gli amici o in famiglia. Temperatura di servizio consigliata: 8°C.
Costa circa 25,00 euro
LA FARRA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG RIVE DI FARRA DI SOLIGO MILLESIMATO EXTRA DRY
Prodotto dalle sole uve provenienti dal vigneto “Rive dei Nardi”, ubicato nell’alta collina di Farra di Soligo in località Collagù, il Prosecco Superiore Docg Rive di Farra di Soligo si presenta alla vista con il tipico colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre un bouquet fresco e fruttato, con sentore di mela gialla e pera e con note di fiori di glicine e di acacia. Al palato si contraddistingue per il suo sapore armonico e per l’eccellente sapidità. Ottimo come aperitivo e per ogni momento di incontro, non può mancare nei brindisi delle feste.
Costa circa 12,90 euro
LA GENISIA PINOT NERO CENTODIECI NATURE
Per i brindisi con gli amici o in famiglia La Genisia propone il loro Pinot Nero Centodieci Nature. Un Metodo Classico che alla vista si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi brillanti, con un perlage fine e persistente. Il suo profumo intenso, con distinte note agrumate, sentori di frutta secca e piccola pasticceria, anticipa il sapore deciso, sapido e persistente. Un vino elegante, raffinato e dal carattere unico, perfetto per i brindisi delle feste.
Costa circa 25,00 euro
TENUTA STELLA RIBOLLA GIALLA PAS DOSÉ
La Ribolla Gialla Pas Dosé di Tenuta Stella è uno spumante dal perlage elegante e dai profumi freschi e allegri, che ricordano la fragranza tipica della ribolla, con aromi fruttati di mela, pesca bianca e nocciola. Le note minerali contribuiscono alla vivacità olfattiva di questo vino. È uno spumante versatile, in bocca entra fresco e deciso, agrumato, con elegante corpo e ampia sapidità. Da servire alla temperatura di 5.7°C., è ottimo per brindare durante gli aperitivi e le cene delle feste.
Costa circa 25,00 euro
TENUTE TOMASELLA RIGOLE BRUT
Ottenuto da uve 100% Pinot Bianco, lo spumante Rigole Brut di Tenute Tomasella si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il suo profumo è caratterizzato da lievi sentori di crosta di pane, delicati accenni di albicocca e fiori bianchi. È un vino dal sapore avvolgente e dal gusto pieno e secco, perfetto per palati delicati. Ottimo come aperitivo, con piatti a base di frutti di mare, pesce crudo e grigliato è un vino che, servito alla temperatura di 6-8°C, per apprezzarne il fine e persistente perlage, dona un tocco di classe ai vostri momenti conviviali.
Costa circa 18,00 euro
VENTIVENTI ROSÈ LAMBRUSCO DI MODENA DOC SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO
Con il tipico colore rosa tenue, il Rosé della cantina Ventiventi ha un profumo ricco di raffinati aromi varietali di frutti rossi e petali di rosa tipici del vitigno, accompagnati da una delicata complessità originata dalla spumantizzazione. È caratterizzato da cenni salmastri, note floreali e un lieve sentore di orzo tostato, che affiancano note di nocciola e frutta secca. Il gusto è avvolgente e gustoso, con un’incisiva mineralità bilanciata da una soffice cremosità. Il perlage, fine e persistente, ne esalta la freschezza tipica del Sorbara. È ideale da servire con piatti delicati e con la cucina di mare. Si sposa perfettamente con crudi e con piatti locali.
Costa circa 21,00 euro
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