#AltoAdigeDiVino : fino al 6 luglio sarà possibile partecipare al contest ideato dal Consorzio Vini Alto Adige. In palio un soggiorno di tre notti per due persone presso una struttura dell’associazione Vinum Hotels Südtirol e due forniture di vini del territorio. Il vino è un prodotto straordinario e vivo. Come pochi altri, sa creare una relazione unica con chi lo assaggia, che in base alla propria sensibilità è in grado di apprezzarne determinate sfumature e peculiarità. È da questa intuizione che nasce l’idea del contest #AltoAdigeDiVino, un’iniziativa del Consorzio Vini Alto Adige che ha appena preso il via e sarà attiva per tre mesi, fino al 6 luglio. L’obiettivo è quello di osservare il territorio e la sua offerta enologica attraverso gli occhi di appassionati e wine lover di tutta Italia, chiamati a raccolta per descrivere con parole e immagini il loro Alto Adige del vino. Partecipare è semplice: è sufficiente…
Gelato Festival 2019, arriva a Milano il tour europeo per scoprire il miglior gelatiere al mondo Gusti innovativi, accostamenti inusuali, ingredienti curiosi: il tour del Gelato Festival 2019 fa tappa all’ombra della Madonnina portando a Milano alcuni dei migliori 16 gelatieri artigianali della penisola che si sfideranno all’ultima coppetta. L’evento che per due giorni trasformerà il capoluogo lombardo nella capitale del gelato si terrà in piazza Cannone sabato 4 e domenica 5 maggio (orario dalle 12 alle 20). Sarà una delle piazze iconiche di Milano, mèta di passeggio per i milanesi e i turisti, ad ospitare il villaggio del Gelato Festival con 16 maestri gelatieri, ognuno dei quali porterà in assaggio un gusto inedito: anche quest’anno una squadra di artigiani gelatieri è pronta ad accogliere famiglie e curiosi e conquistarne il palato fra interpretazioni di grandi classici e proposte creative tutte da provare. La manifestazione – patrocinata dal Comune di Milano,…
GRENACHES DU MONDE 2019: TRE MEDAGLIE PER I VINI DEL TRASIMENO Il Consorzio Tutela Vini Trasimeno porta in Umbria gli ori di Madrevite e Carini e l’argento di Duca della Corgna. Consegnate a Perpignan le medaglie per i migliori vini a base Grenache Tripletta di medaglie al Grenaches du Monde 2019 per il Consorzio Tutela Vini Trasimeno. Il concorso dedicato ai migliori vini a base Grenache ha assegnato l’oro ai vini C’osa 2017 di Madrevite, premiato per il secondo anno consecutivo, e Òscano 2017 dell’azienda agraria Carini; la cantina Duca della Corgna si è invece aggiudicata la medaglia d’argento con il suo Divina Villa Riserva 2015.C’osa e Divina Villa Riserva sono due vini monovarietali a base di Gamay del Trasimeno, varietà autoctona in fase di recupero e rilancio nella zona, mentre Òscano è un blend che prevede anche una piccola percentuale di Sangiovese. La percentuale di Grenache dei vini ammessi…
Si avvicina la Festa della Mamma…e per ognuna si può pensare un vino adatto. Per iniziare che ne pensate di un brindisi in rosa con Cruasè Pinot nero Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese? Effervescente e setoso, con aromi di piccoli frutti rossi: una perla spumantistica dall’Oltrepò per omaggiare questa ricorrenza in rosa. Un’opzione potrebbe essere Cruasè di Tenuta Mazzolino, un Pinot nero vinificato in rosa. Una buona struttura e profumi invidiabili che racconta un mix elegante tra la forza delle uve rosse e la piacevole freschezza dei bianchi. Uno Spumante Rosé perfetto per omaggiare le mamme con un brindisi pieno di passione, creatività, eleganza e piacevolezza. Nel bicchiere si presenta con nuance rosa salmone chiaro, brillante e cristallino con sfumature ramate; un’etichetta raffinata con tocchi dorati lo rendono anche cromaticamente perfetto per questa festa. L’effervescenza, fine e setosa, lo rende perfetto come aperitivo o accompagnamento per carpacci di pesce e crostacei a carne dolce o tartare di carne…
In occasione della fiera internazionale B2B dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano in scena dal 6 al 9 maggio 2019, i Consorzi di Tutela delle tre D.O.P. – Pecorino Romano, Pecorino Sardo e Fiore Sardo – si presentano con uno stand collettivo per far conoscere le eccellenze casearie della Sardegna Dal 6 al 9 maggio il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Romano D.O.P., il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Sardo D.O.P. e il Consorzio per la Tutela del formaggio Fiore Sardo D.O.P. si presentano a TuttoFood, il salone biennale del food & beverage che rappresenta da anni un appuntamento irrinunciabile per gli operatori del settore agroalimentare. Insieme in un unico stand, il G40 H41 nel padiglione 10, i tre Consorzi racconteranno ai visitatori la campagna 3 Pecorini, nata grazie all’unione delle tre realtà consortili volta a promuovere e valorizzare le caratteristiche e le virtù delle…
AIS VENETO: BOLLICINE WINE EXPERIENCE SI SPOSTA A MONTEGALDA Una nuova sede e un programma ricco di appuntamenti per la sesta edizione di Bollicine Wine Experience. L’evento di AIS Veneto dedicato agli spumanti sarà ospitato domenica 2 giugno 2019 dalla cinquecentesca Villa Palazzon di Colzé di Montegalda (Vicenza) e riunirà, dalle 11.00 alle 21.00, alcuni dei più importanti produttori italiani e stranieri. Il banco d’assaggio sarà arricchito per tutta la giornata da degustazioni guidate a numero chiuso dei migliori Champagne del mondo e da laboratori di mixology dedicati alla preparazione di cocktail a base spumante. In questa edizione, Bollicine Wine Experience ospiterà per la prima volta anche il concorso regionale dedicato alla tecnica della sciabolata. I soci AIS Veneto che si iscriveranno alla competizione, dovranno dimostrare la loro abilità utilizzando la tecnica del Sabrage nell’apertura della bottiglia di Spumante e quindi del suo servizio al tavolo. Una giuria di esperti tra…
La Battagliola: un sorso di Lambrusco a Milano Lambrusco, un vitigno tanto conosciuto quanto sconosciuto, può sembrare un gioco di parole, ma non lo è. Tutti sappiamo, o abbiamo sentito parlare del Lambrusco, quel vino vivace, dall’odore vinoso, spesso amabile che si trova a prezzi bassi… un vino da vecchia osteria. Ma questa non è più la visione moderna dei nuovi produttori di Lambrusco e di sicuro non è l’idea di Alberto Salvadori titolare dell’azienda La Battagliola. Ma facciamo un passo in dietro, Alberto Salvadori, terza generazione di spedizionieri internazionali, per gran parte della sua vita ha condotto l’impresa famigliare paterna che, il 16 aprile 2019, ha compiuto un secolo di vita. Oggi la Fratelli Salvadori è gestita dal figlio maggiore Tommaso che rappresenta la quarta generazione. Nel 1999, dopo la scomparsa della madre Anna Maria, eredita il podere di Piumazzo: La Battagliola. Questa era nata come Podere, ad opera del…
LA COSTA DEGLI ETRUSCHI CELEBRA IL MONDO DELLA PIZZA Un grande evento dedicato al mondo della pizza: dopo il successo della prima edizione torna a Marina di Cecina “Pizza Convivium”, la manifestazione organizzata dal Comune in collaborazione con l’associazione Pizze di Charme, in programma sabato 18, domenica 19 e lunedì 20 maggio al parco espositivo I Pini (località La Cecinella) con la direzione tecnica di Gabriele Dani, presidente dell’associazionee patron di Disapore Pizzeria Contemporanea, presente nelle guide Gambero Rosso e 50 Top Pizza. Tema di questa edizione sarà “La pizza e il mare”, a riprova dello stretto legame che unisce l’arte bianca alla località lungo la Costa degli Etruschi. Il programma prevede spazi di degustazione con vari banchi di produzione pizza, incluso quello dedicato al glutenfree, stand gastronomici e laboratori sugli accostamenti con vino e birra con esperti del settore quali il sommelier Riccardo Margheri o il cicerone birraio Simone Cantoni,…
Brolo dei Giusti, linea di alta gamma di Cantina Valpantena Verona, ottiene la certificazione VIVA – La sostenibilità nella vitivinicoltura in Italia per i vini Amarone della Valpolicella DOCG 2011 e Valpolicella Superiore DOC 2013. È la prima volta che la certificazione viene assegnata a dei vini della Valpolicella. VIVA è frutto di un progetto specifico voluto dal Ministero dell’Ambiente per il settore del vino che ha come obiettivo l’individuazione di uno standard di gestione sostenibile, misurabile e univoco. Brolo dei Giusti ha superato una serie di verifiche iniziate oltre due anni fa, affrontando i test nei quattro requisiti richiesti dal disciplinare relativamente ad aria, acqua, vigneto e territorio. L’indicatore Aria esprime il totale delle emissioni di gas ad effetto serra associate, direttamente e indirettamente, al ciclo di vita di una bottiglia di vino da 0,75 espresso in kg di CO2 equivalenti (per l’Amarone di 1,02 kg di CO2 e per…
Dagli anni ’40 a Pasqua Bodrato conquista tutti con le sue uova di cioccolato, dalle storiche alle più attuali: colori, fantasie e decorazioni artigianali Da colorate e gioiose, a dorate e chic. Ecco le uova di Cioccolato Bodrato che anno dopo anno diventano un “mai più senza”: divertenti per i bambini e prestigiose e goduriose creazioni per i più grandi. Ci sono quelle semplici con packaging colorati e sgargianti dalle mille fantasie, ci sono quelle ispirate ai grandi artisti contemporanei e quelle che riservano le migliori sorprese: nocciole, canditi, fiori di zucchero e le più belle decorazioni. Ma quest’anno la tradizione universale di Pasqua si fa chic con l’Uovo Faber, che in pochi mesi ha conquistato i gourmand internazionali diventando un cult irrinunciabile. Ispirato alla preziosa linea Fabergé, è perfetto, di cioccolato finissimo, spennellato e decorato a mano e confezionato negli eleganti e accattivanti box Bodrato. Il progetto del Bean…