Tra le colline dorate di Stellenbosch nasce un vino che racconta lusso, tradizione e visione contemporanea: Cape Best presenta Simonsig Cuvée Royale, l’espressione più raffinata dell’eccellenza sudafricana.
Cape Best, realtà indipendente e familiare che dagli anni 2000 esplora con passione le eccellenze vinicole sudafricane, presenta il Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs 2017, un Cap Classique di riferimento e un vero gioiello nel panorama delle bollicine internazionali.
Stellenbosch: Un Terroir Che Fa la Differenza
Il Cuvée Royale nasce nel cuore di Stellenbosch, una regione la cui magia risiede nella sua geografia.
Microclima Ideale: Circondata da montagne maestose e influenzata dalla vicinanza all’Oceano Atlantico, la zona gode di notevoli escursioni termiche. Questa dinamica è fondamentale per preservare la naturale freschezza e l’acidità vibrante nelle uve Chardonnay, la varietà esclusivamente utilizzata per questo Blanc de Blancs (100% Chardonnay).
Vendemmia 2017: L’annata è stata definita “piccola ma promettente”. Gli acini, più minuti e aromatici, maturati tra giornate calde e notti fresche, hanno garantito uve di elevata qualità, una base eccellente per un Cap Classique destinato a una lunga eleganza.
Simonsig: Maestri del Metodo Cap Classique
Simonsig Family Vineyards, rappresentata in Italia in esclusiva da Cape Best (www.capebestshop.it), è storicamente la prima cantina sudafricana ad aver prodotto il Méthode Cap Classique (MCC), applicando con rigore il metodo della rifermentazione in bottiglia.
Questo Blanc de Blancs affina per oltre tre anni in bottiglia, un tempo essenziale per sviluppare la sua inconfondibile complessità e il suo carattere distintivo.
Simonsig Cuvèe Royale 2017
Questo vino è un’espressione pura del savoir-faire Simonsig, scelta da Cape Best come simbolo di eccellenza.
- Aspetto: Giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente.
- Aromi: Profumi intensi e raffinati di agrumi canditi, mela verde, che si fondono con note complesse di crosta di pane e nocciole tostate derivanti dal lungo affinamento.
- Palato: Secco, cremoso e vibrante. La spiccata freschezza minerale è perfettamente bilanciata dalla ricchezza dell’affinamento. È classificato Brut, con un residuo zuccherino ottimale di 3,16 g/L, che garantisce un finale lungo e pulito.
Abbinamenti Consigliati
Il Cuvée Royale 2017 è un vino versatile che eleva ogni momento a occasione speciale: ideale con ostriche fresche, sushi di alta qualità, e tartare di pesce e ottimo con piatti a base di pollame in salsa cremosa e formaggi affinati.
Il Simonsig Cuvée Royale 2017 è l’essenza della celebrazione quotidiana e del lusso accessibile. Perfetto per rendere straordinario l’ordinario, valorizzando la convivialità e il piacere di un brindisi impeccabile.
Dove trovarlo
- Acquisto online disponibile sul sito: www.capebestshop.it
- Nello showroom milanese di Cape Best (Viale Aretusa 37), per regali last-minute fino al 23 dicembre.
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