Alsace Rocks! A Milano incontra i professionisti italiani. Lunedì 1 Luglio a Milano i ristoratori, gli enotecari e tutti i professionisti del settore dell’HORECA potranno partecipare all’evento targato Alsace Rocks! ideato e promosso dal CIVA – Comitato Interprofessionale dei vini d’Alsazia. Durante la giornata, in una atmosfera amichevole e dinamica, si avrà l’opportunità di prendere parte alle due Masterclass – di cui una verticale – guidate dal sommelier e giornalista Filippo Bartolotta, il quale accompagnerà i presenti alla scoperta e al superamento dei cliché dei vitigni più iconici della regione alsaziana: vini riservati non soltanto alle grandi occasioni, ma anche a momenti semplici, informali, capaci di creare abbinamenti con i più variegati piatti a tavola, partendo dall’aperitivo fino ad arrivare al dessert. Dal 2021 è stato esplicitato l’obbligo di menzione in etichetta per tutte le AOC del grado zuccherino, un aiuto per i consumatori e i professionisti nella scelta e…
