Presentato al Centro Brera di Milano il nuovo libro dello storico direttore della guida Michelin Italia Fausto Arrighi Il manuale “Al Ristorante come a Teatro” dispensa preziosi consigli a cuochi, maître di sala, sommelier e ristoratori. L’evento, organizzato dalla storica cantina Mossi 1558, è stata l’occasione per fare il punto sul futuro della ristorazione italiana insieme a giornalisti e operatori del settore Si è svolta lunedì 24 febbraio, al Centro Brera di Milano, la presentazione del libro “Al Ristorante come a Teatro” (Maretti Editore) di Fausto Arrighi davanti a una platea di giornalisti e operatori del settore enogastronomico intervenuti per condividere una riflessione sul presente e il futuro del mondo della ristorazione e dell’hôtellerie. Organizzato dalla storica cantina di Ziano Piacentino Mossi 1558, l’appuntamento è stata l’occasione per ripercorrere le origini e i passaggi più importanti della cucina italiana, analizzare le moderne tendenze e tracciare possibili percorsi in grado di…
RNA 15 ANNI: LA DEDICA DI VILLA FRANCIACORTA AL SUO FONDATORE Un omaggio alla famiglia e al tempo: Roberta Bianchi onora il fondatore di Villa Franciacorta con RNA – Riserva Nobile Alessandro Bianchi, il Franciacorta Millesimato frutto di una permanenza sui lieviti lunga 15 anni Quanto sono importanti…
È una giornata che rimarrà scritta nei libri di storia del territorio quella di oggi. Due cambiamenti epocali sono stati votati dall’Assemblea dei Soci, riunitasi in convocazione ordinaria e straordinaria: un nuovo statuto, nel segno dell’equilibrio, della trasparenza e della filiera, e un nuovo disciplinare per la DOCG.…
A MILANO LE CANTINE PIÙ PREMIATE D’ITALIA Il 10 marzo al Museo Nazionale Scienza e Tecnologia di Milano torna l’evento più atteso dagli amanti del buon bere: Simply the best. Vini leggendari e nuove promesse da scoprire in una degustazione speciale che vede protagonisti i produttori più celebrati…
Che sia in cantina, nel corso di visite o degustazioni, oppure allo stand, durante fiere ed eventi, il supporto della tecnologia immersiva può amplificare l’esperienza tradizionale degli eno-appassionati: con questa consapevolezza, la cantina La Genisia sperimenta una tecnologia in Realtà Virtuale, “VR Wine La Genisia”, che proietta l’utente…
APIMELL 2025: L’APICOLTURA AL CENTRO DEL DIBATTITO Piacenza, 7-8-9 marzo 2025 – Torna a Piacenza Expo l’appuntamento europeo più importante per il mondo dell’apicoltura: Apimell 2025. Tre giorni dedicati alle ultime novità del settore, all’innovazione tecnologica e alla sostenibilità. Un settore in crescita Il mercato europeo dell’apicoltura è…
Nel 1975 nasceva un sogno. Oggi, dopo mezzo secolo, quel sogno continua a vivere e a raccontare una storia fatta di passione, tradizione e impegno per l’eccellenza. L’azienda Il Marroneto, fondata dalla famiglia Mori (che aveva acquistato il podere nel 1974) ed oggi condotta da Alessandro e dal…
Il Consorzio Morellino di Scansano annuncia l’introduzione di VINOMETRO all’interno del portale VisitMorellino, uno strumento innovativo e gratuito progettato per promuovere esperienze enoturistiche sicure, equilibrate e conformi alle nuove normative. Progetto dall’azienda Enoturistica di Simone Nannipieri, VINOMETRO si basa sul metodo di Widmark ed è ottimizzato per le…
Il 14 febbraio segna un nuovo capitolo per il RosaMara di Costaripa, una delle espressioni più raffinate del rosé italiano. Un vino che, con la sua iconica veste color rosa cipria e la sua firma stilistica inconfondibile, rappresenta il manifesto dell’approccio pionieristico di Mattia Vezzola: un rosé di…