La vendemmia in Brasile parla italiano grazie all’enologo trentino Massimo Azzolini C’è chi la vendemmia la fa a settembre e chi invece a gennaio… e c’è infine chi la raccolta la fa sia d’estate che d’inverno! Il protagonista è Massimo Azzolini, trentino di 56 anni già insignito del premio Luigi Veronelli quale “Enologo emergente d’Italia” (correva l’anno 2008) che d’estate raccoglie uve e vinifica dal Trentino al Piemonte, passando per la Franciacorta, e d’inverno ha iniziato a vendemmiare… in Brasile! Azzolini da alcuni giorni è impegnato nella città di Encruzilhada do Sul dello stato Rio Grande do Sul, incastonato tra Uruguay e Argentina a sud del Brasile, nella vendemmia delle uve di Pinot Nero e Chardonnay con cui fare il Metodo Classico verdeoro che l’azienda agricola Sabia, di proprietà di un importante gruppo con interessi imprenditoriali variegati, darà alla luce mettendo in produzione 50 ha di vigna (condotta a Guyot),…