Il Friuli è una terra di persone forti, coraggiose, con un grande cuore e legate a filo doppio con il loro territorio e le loro tradizioni. Una terra attraversata dal Tagliamento, ultimo grande fiume selvaggio d’Europa, che i friulani hanno protetto gelosamente evitando cementificazione e inquinamento. Qui a San Martino al Tagliamento, affonda le proprie radici la famiglia Pittaro, fondatrice di Pitars e che tra, le due Guerre Mondiali, sul greto del Tagliamento, impiantano i loro vigneti. I Pittaro decidono di puntare sui bianchi fermi per sfruttare al meglio le caratteristiche del territorio delle Grave del Friuli. Nata come Cantina San Martino, ora Pitars, cognome della famiglia in dialetto locale, nel marchio troviamo il biancospino, pianta semplice ed elegante usata un tempo per segnare i confini tra i campi. Oggi la cantina è condotta dai figli Bruno, Mauro e Paolo Pittaro e dai nipoti Nicola, Stefano, Alessandro, Jessica e Judy.…