Dopo 98 mesi  di sosta sui propri lieviti ecco QRosé 2011 Brut Quadra Franciacorta Sperimentare, provare per raggiungere equilibrio ed eleganza nelle bollicine della Franciacorta, introducendo anche concetti di rottura. Questo è uno dei principi su cui si fonda Quadra Franciacorta, azienda di proprietà della famiglia Ghezzi, fondata nel 2003, e diretta dal 2008 da Mario Falcetti. Un enologo di indiscusso talento, amante del Satèn e del Pinot ed è proprio dal Pinot nero che nasce l’unico vino fermo di Quadra “Acchiappasogni 2011” e nel QSatèn troviamo un 20% di Pinot bianco. L’estate 2020 è all’insegna del Rosè e Quadra ha deciso di presentare il suo QRosé 2011, un’annata considerata la più grande vendemmia “targata 2000”, e per questo Mario Falcetti ha voluto rivendicare il millesimo per il suo Rosé. Ecco qualche cenno dell’andamento dell’annata direttamente dagli appunti di Mario Falcetti. La primavera del 2011 è stata più calda rispetto alla media storica…