Quando si parla di Biondi-Santi il pensiero corre subito al Brunello di Montalcino, alla Fattoria del Greppo e alla sua storia. Tutto ha inizio con Clemente Santi, farmacista che oltre alla medicina seguì la vigna e poi il vino con passione e dedizione. Dal matrimonio di Caterina Santi e Jacopo Biondi nacque Ferruccio che ereditata la passione del nonno si focalizzò sul Sangiovese e selezionò quello che sarebbe diventato il Sangiovese Grosso e poi il Brunello. Nel corso degli anni la passione della famiglia Biondi-Santi per questo vitigno non si è mai interrotta e ha dato vita a BBS11 ovvero Brunello Biondi Santi pianta 11, un clone di proprietà e registrato. Nella tenuta del Castello di Montepò a Scansano Jacopo e Tancredi Biondi Santi hanno deciso di dar vita ad una nuova espressione del Sangiovese Grosso BBS11 nel rispetto della secolare tradizione di famiglia nella terra di Maremma: un rosato…