Farina Wines linea “Remo Farina” una storia di famiglia

Ci sono storie che non si esauriscono in una bottiglia, perché dentro custodiscono molto più di un semplice vino: il tempo, i legami, la passione di chi ha creduto in un progetto e il desiderio di consegnarlo alle prossime generazioni.

La storia di famiglia che vive e risuona in Farina Wines ne è un esempio. Un’azienda che affonda le radici nel cuore della Valpolicella Classica, qui, con oltre un secolo di esperienza, quattro generazioni raccontano un legame profondo con la terra e con l’arte di fare vino. Un percorso in cui la tradizione non è soltanto un’eredità da preservare, ma un patrimonio di valori, relazioni e conoscenze da rinnovare, senza perdere il filo che unisce le persone alle proprie radici.

Un’emozione che vive nelle parole di Elena Farina, cotitolare insieme al cugino Claudio dell’azienda omonima, ma faro e guida è Sandro Farina, papà di Claudio nonno di Giacomo che rappresenta la quinta generazione. Sandro, con i suoi 84 anni, continua quotidianamente a contribuire all’attività dell’azienda. «Oggi sono particolarmente emozionata ed orgogliosa– racconta Elena – perché presento la linea “Remo Farina” dedicata al ricordo del mio papà.  Remo Farina è stato protagonista, insieme ai fratelli Sandro e Pietro, della terza generazione che, una volta lasciata la mezzadria, ha portato avanti l’attività di famiglia creando quella che è stata la vera realtà imprenditoriale. Ha posto le solide basi su cui abbiamo continuato noi. Mio papà seguiva sia la parte di vinificazione sia la parte di creazione dei vini e lo faceva in collaborazione, e ci tengo a ricordarlo, con una persona che è stata un emblema della Valpolicella Classica e che ha definito i caratteri distintivi dell’enologia all’interno del nostro territorio. Stò parlando Luigi “Gigi” Andreoli, storico enologo della Valpolicella, recentemente scomparso.

Ci tengo a ricordarlo perché era un grandissimo amico di mio papà e con lui ha dato un po’ l’imprinting enologico alla nostra azienda.  In particolar modo ci ha supportato quando è venuto a mancare mio padre. Oltre alla parte di vinificazione mio papà seguiva anche la parte commerciale e grazie proprio al suo intuito, alla sua vision, alla sua curiosità e al suo spirito imprenditoriale è riuscito a portare quella piccola realtà familiare al di fuori dei confini nazionali. Abbiamo iniziato ad affacciarci sui mercati internazionali, intorno agli anni ’80, e ad aprire le porte dei mercati esteri allo “Stile Farina”. Uno stile enologico che io definisco classico – continua Elena – uno stile identitario da un punto di vista sia della famiglia sia del territorio, uno stile deciso, riconoscibile e al tempo stesso uno stile che è riuscito a incontrare diversi palati.  È diretto ma al tempo stesso avvolgente, molto morbido e rotondo. Questi tre vini potremmo definirlo “facili” perché parlano un linguaggio universale; sono stati quelli che ci hanno aiutato ad esportare la Valpolicella Classica oltre i confini nazionali. Oggi sono stati rivisitati nel packaging, abbiamo cambiato la bottiglia, l’etichetta, i tappi utilizzati passando dal sughero ai tappi più tecnici».

Linea Remo Farina

Corte Conti Cavalli Rosso Veronese IGT, Montecorna Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore e Montefante Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva, questi i tre vini che compongono la linea Remo Farina. Etichette che identificano una linea fondata sull’autenticità dello stile Farina nel mondo: personale, elegante e riconoscibile, capace di raccontare la continuità di una storia che si rinnova con lo sguardo delle nuove generazioni. I vitigni utilizzati sono quelli della tradizione: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.

Ad Andrea Zerman, che dal 2010 segue l’azienda come enologo, il compito di spiegare questi tre racconti liquidi.

Corte Conti Cavalli Rosso Veronese IGT 2023 nato negli anni ’90 è un vino che porta con sé la storia della dimora patronale del XVI secolo, casa della famiglia Farina. È un omaggio alla nobile famiglia dei Conti Cavalli, che visse nella residenza e fu legata alla corte degli Scaligeri. 80% Corvina e 20% Merlot, Single Vineyard. L’autoctona Corvina, leggermente appassita, abbraccia l’internazionale Merlot creando un mix irresistibile. Un vino morbido, rotondo, con profumi fruttati, frutta nera, mirtillo, mora, un tocco di floreale il tutto avvolto da delicate note speziate rinfrescate da accenni verdi. Un residuo zuccherino di circa 7/8 g litro che gli dona morbidezza e piacevolezza. Un vino che si apre man mano nel calice svelando tutto il suo potenziale.

Costa circa 20,00 euro

Montecorna Valpolicella Ripasso DOC 2024 Classico Superiore ottenuto esclusivamente da uve autoctone provenienti dall’omonimo vigneto sul crinale del Monte Masua, una zona particolarmente vocata. 70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Corvinone e 5% Molinara che gli dona bevibilità e sapidità. Le vigne, con un’età di circa 40 anni, regalano al vino profondità e personalità che si sviluppano in maniera orizzontale. Il naso rivela il carattere varietale dell’uvaggio, intenso e penetrante, piccoli frutti rossi e neri, piacevole nota speziata che ne definisce l’identità. Il sorso è equilibrato, piacevolmente fresco, minerale e sapido. Uno stile che fa da trait d’union tra la vecchia e la nuova generazione, piacevolezza glicerica mixata con una buona freschezza. Fermentazione in acciaio e a dicembre viene fatto ri-passare sulle vinacce dell’Amarone. Questa è l’etichetta più diffusa e conosciuta della Cantina complice anche il prezzo.

Costa circa 30,00 euro

Montefante Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2021 (anteprima) nasce nel 1997 da un’intuizione di Remo Farina. La disponibilità di uve in esubero lo portò a sperimentare un periodo di appassimento più lungo del consueto. Un’intuizione che si trasformò in un vino destinato a diventare simbolo della cantina. Montefante è oggi il vino più premiato di Farina Wines, con riconoscimenti internazionali che hanno consacrato lo stile di questo Amarone Riserva, ricco di profumi e caratterizzato da una struttura vigorosa. 5% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella; Appassimento naturale dei grappoli, ben spaziati in piccole cassette per circa 90 giorni in fruttaio con controllo costante delle condizioni di temperatura e umidità, fino ad un calo del 40% del loro peso. Affina 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 24 mesi in barriques, successivamente in bottiglia. Grado alcolico16% vol. e un residuo zuccherino di 5 g/l. Nel calice affascina per il color rosso granato. Il bouquet è intenso, complesso, marmellata di lamponi, more, prugne e visciole sotto spirito, e poi le spezie cioccolato, vaniglia, pepe bianco, coriandolo e cannella. Al palato è complesso, armonico, accattivante, con una rotondità incredibile e tannini dolci. Un vino carnoso e carnale, suadente e sensuale che regala il meglio di sé dopo qualche anno.

Costa circa 70,00 euro

Linea Remo Farina narra l’Art Ferment Wine Tour