Alessandro Scorsone ha stilato per APCOR una breve guida all’estrazione del tappo di sughero per i non addetti ai lavori. Le 5 regole auree per aprire una bottiglia di vino senza incorrere in spiacevoli imprevisti L’apertura di una bottiglia di vino è un rituale. Estrarre il tappo di…
Al Chocolate AcademyÔ Center di Milano arriva la gioia della Pasqua, fra design e colore Ricerca e sperimentazione sono alla base delle attività del Chocolate AcademyÔ Center Milano e la Pasqua è sicuramente uno dei momenti dell’anno in cui il cioccolato ha un ruolo di protagonista. Per questo,…
Il Prosecco Bottega scelto sui treni francesi TGV I treni ad alta velocità francesi, i famosi TGV, hanno scelto per il servizio a bordo il Prosecco Bottega Il Vino dei Poeti, in versione Birillo da 20 cl. Si tratta di una vetrina di grande prestigio per l’azienda di…
La decima giornata democratica delle Quvée in degustazione le basi della vendemmia 2017 Ogni primavera si rinnova l’appuntamento con l’Azienda Quadra per la scelta delle Quvée, quelle con la Q di Quadra, create dal frutto della vendemmia precedente. L’Azienda Quadra è la realtà della famiglia Ghezzi diretta dal…
La Pasqua da Ammu si tinge di “Oro verde “con uovo e colomba a base di pistacchio DOP Bronte. Dopo il successo del panettone al pistacchio, Ammu propone la Colomba farcita e glassata con crema al pistacchio DOP Bronte. Realizzata dalla migliore pasticceria brontese, racchiude colori, sapori e…
Tra le tante aziende presenti a Live Wine, il Salone Internazionale del Vino Artigianale che ha avuto luogo al Palazzo Del Ghiaccio a Milano troviamo Mongarda, un’Azienda trevigiana di 10 ettari a conduzione familiare situata nel cuore delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Un’Azienda che ha come centro…
A FICO Eataly World la finale del XXX Concorso “Miglior Sommelier Junior ” dell’Associazione Italiana Sommelier Sarà Bologna, nella giornata del 20 marzo 2018, a ospitare l’edizione numero trenta del contest dedicato alle giovani promesse della sommellerie italiana. Prove preselettive, scritti, una prova orale e tanta pratica. Tecniche…
Le colombe sono da sempre uno dei cavalli di battaglia di Martesana; da ormai 50 anni a Milano la versione tradizionale è un cult grazie all’altissima qualità delle materie prime selezionate e alla cura estrema del maestro pasticcere Enzo Santoro e del suo staff. Per realizzare una colomba…
Tra vigneti e ulivi, nella Valle del fiume Cecina nel comune di Riparbella, troviamo Podere La Regola della famiglia Nuti. Qui la tradizione vitivinicola risale al tempo degli Etruschi, a testimonianza di questo nella zona sono state rinvenute numerose anfore vinarie. Il terreno sciolto e drenante è costituito…