A Parma, l’Aceto Balsamico di Modena IGP ha mostrato il suo lato più inaspettato, diventando ingrediente chiave di una mixology d’autore capace di dialogare con l’arte, il territorio e lo spirito dell’aperitivo italiano. In occasione del Book Party “Aperitivo” di ItaliaSquisita, ospitato negli spazi del Laboratorio Aperto del…

Dopo due anni di lavoro, la filiera dello Champagne presenta “Migliori Insieme”, il suo Rapporto d’Impatto sulla responsabilità sociale. Questo documento strategico definisce una visione condivisa di sviluppo sostenibile, globale e strutturato, capace di integrare in modo coerente le dimensioni economica, ambientale e sociale. Frutto di uno studio…

Buona la prima. Si è conclusa con soddisfazione la prima edizione di “Evo&More”, l’evento dedicato all’olio, al vino e alla Razza Piemontese celebrato a Moncalvo, lunedì 8 dicembre, nell’ambito della XX Giornata dell’Olio Evo. Vincente il connubio delle tre eccellenze monferrine/piemontesi e la sinergia stretta tra i promotori, quali sono stati: Asspo, Coldiretti…

Tra le colline dorate di Stellenbosch nasce un vino che racconta lusso, tradizione e visione contemporanea: Cape Best presenta Simonsig Cuvée Royale, l’espressione più raffinata dell’eccellenza sudafricana. Cape Best, realtà indipendente e familiare che dagli anni 2000 esplora con passione le eccellenze vinicole sudafricane, presenta il Simonsig Cuvée…

Accogliere: parola – derivante dal latino – che indica l’atto di ricevere, far entrare e rendere partecipe qualcuno, aprendosi all’altro. È con questo spirito, esteso a tutto il territorio a partire dal borgo Villa Franciacorta, che Roberta Bianchi, con il padre Alessandro, avviarono negli anni ‘90 l’attività di…

Le Morette, un’etichetta speciale per un Natale solidale: il Lugana Doc Mandolara 2024 sostiene la Fondazione Più di un Sogno In occasione delle festività natalizie 2025, Le Morette rinnova il proprio impegno a favore dell’inclusione con una nuova edizione del Lugana Doc Mandolara in versione solidale. Per il…

Da questo Natale, e per sempre, il Metodo Classico di Cantine Matteo Ascheri porterà nel nome anche il progetto che sostiene: Metodo Classico 8pari Ascheri. 8pari è un’iniziativa della cooperativa Emmaus che promuove l’inclusione sociale e lavorativa di persone con disabilità e disturbi della salute mentale. Il progetto…

Cucina italiana Patrimonio dell’Unesco: soddisfazione di ASSICA, IVSI, SALUMITALIA “Il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio immateriale dell’Umanità dall’Unesco è un passaggio storico che valorizza non solo la nostra cultura gastronomica, ma anche le filiere che da sempre ne rappresentano il fulcro, a partire da quella della carne…

Dal 2021 il sito del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna www.mortadellabologna.com è diventato uno dei principali punti di riferimento online per scoprire storia, ricette e progetti legati alla Mortadella Bologna IGP, registrando una crescita continua di visite e ricerche organiche. Nell’ultimo anno il portale ha raggiunto numeri importanti:…