La collezione Bastìe è la linea di punta di Tenute Tomasella, pensata per le grandi occasioni. Due vini – il Bastìe Rosso Merlot Friuli Grave DOC e il Bastìe Bianco Friulano Friuli Grave DOC – espressioni autentiche di un terroir straordinario, situato al confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia , in un contesto pedoclimatico unico che conferisce ai vini una personalità complessa e raffinata.
Bastìe Rosso Merlot Friuli Grave DOC è frutto di una rigorosa selezione delle migliori uve Merlot , sottoposte a diradamento e raccolte a mano , in un’ottica di sostenibilità che guida ogni fase del processo produttivo. Questo approccio, volto a limitare l’impatto ambientale, si accompagna a una vinificazione attenta, con lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barriques di rovere, 12 mesi in acciaio e 60 mesi in bottiglia . Ne nasce un elegante rosso e strutturato, con sentori di frutti rossi maturi, prugna secca, spezie, caffè, muschio e rosmarino , e un gusto corposo, sapido e persistente, ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Bastìe Bianco Friulano Friuli DOC è la voce chiara del Bastìe Rosso: un bianco che sussurra eleganza, nato da uve Friulano selezionate con amore, espressione pura della nostra terra. Pensato per accompagnare momenti speciali, questo bianco di grande personalità si distingue per la sua complessità aromatica, freschezza ed equilibrio.
Al naso si apre con profumi di frutta esotica, albicocca disidratata, fiori di campo, vaniglia e delicati richiami balsamici. La vinificazione in bianco prevede una criomacerazione di 24 ore e una pressatura soffice , seguita da una fermentazione in barrique , con svolgimento completo della fermentazione malolattica . Il vino matura poi in tonneaux e barrique , prosegue con 12 mesi in acciaio e si completa con 60 mesi di affinamentoin bottiglia , dando vita a un’etichetta avvolgente, raffinata e profondamente identitaria.
Entrambi i vini rappresentano la visione produttiva di Tenute Tomasella , che unisce il rispetto per l’ambiente a una ricerca continua dell’eccellenza. La vendita manuale, le pratiche agronomiche sostenibili e la cura estrema in cantina sono scelte consapevoli per ridurre l’impatto ambientale e valorizzare un territorio che si estende tra due regioni ma parla una sola lingua: quella del vino autentico, capace di emozionare e raccontare.
La visione sostenibile che guida la cantina non si limita alle operazioni svolte in vigneto. L’azienda è attualmente impegnata nel processo di conversione al biologico, che sarà completato entro il 2026. Tenute Tomasella ha inoltre investito nella realizzazione di un’oasi apistico-arborea per la tutela della biodiversità e nell’adozione di tecnologie avanzate come il robot ibrido Icaro X4, che utilizza raggi UV-C per proteggere le viti dai principali patogeni, riducendo in modo significativo l’impiego di pesticidi.
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