L’anticipo della maturazione delle uve, dato l’eccezionale caldo estivo, apre una vendemmia che richiede già decisioni puntuali, parcella per parcella. La storica azienda oltrepadana punta a valorizzare la personalità del territorio attraverso una viticoltura di precisione e una raccolta costruita vigneto per vigneto.
A Conte Vistarino la vendemmia 2026 si annuncia tra le più precoci degli ultimi anni. Sono soprattutto le scelte agronomiche ed enologiche delle ultime settimane a determinarne il profilo finale: in un contesto climatico caratterizzato da temperature elevate e maturazioni accelerate, la definizione dei tempi di raccolta e della destinazione delle uve è determinante per esprimere al meglio la personalità della Valle Scuropasso, elemento distintivo della stilistica dei vini della Tenuta.
Il team agronomico di Conte Vistarino sta seguendo l’evoluzione dell’annata con un monitoraggio costante di ogni parcella, nella convinzione che ogni vigneto debba essere interpretato secondo le proprie caratteristiche pedoclimatiche e il proprio ritmo di maturazione.
Nei vigneti dell’azienda, nel cuore dell’Oltrepò, l’invaiatura è iniziata con alcuni giorni di anticipo, aprendo la fase decisiva di una stagione segnata da temperature particolarmente elevate e da una recente scarsità di precipitazioni. Dopo un avvio stagionale favorevole, il caldo intenso della tarda primavera e dell’inizio dell’estate ha accelerato lo sviluppo vegetativo e la maturazione delle uve.
Giugno è stato tra i mesi più caldi mai registrati in zona con valori sensibilmente superiori alle medie stagionali, confermando, sotto il profilo termico, il 2026 tra le annate più calde dell’ultimo quinquennio.
Nonostante queste condizioni, nei vigneti di Conte Vistarino le piante si presentano in equilibrio. Le radici profonde, la capacità dei suoli di trattenere l’acqua e il meticoloso lavoro svolto in vigneto durante l’anno hanno consentito di affrontare il periodo senza evidenti segnali di stress idrico. La sanità delle uve è buona, favorita dal clima asciutto delle ultime settimane, mentre l’attenzione è oggi concentrata sulla conservazione dell’acidità, sulla maturazione fenolico-aromatica e sulla gestione della chioma.
«La 2026 si sta delineando come un’annata precoce e di grande potenziale, ma anche particolarmente sensibile», dichiara Ottavia Vistarino, proprietaria della Tenuta. «Ogni vigneto sta rispondendo in modo diverso, secondo altitudine, esposizione e natura dei suoli. Il nostro compito è accompagnare questa evoluzione con precisione, rispettando i tempi di ciascuna parcella e preservando quell’equilibrio che rappresenta l’identità dei nostri vini».Una vendemmia costruita parcella per parcella
L’anticipo della maturazione rende ancora più strategico il monitoraggio dei singoli vigneti. Per Pinot Nero e Chardonnay destinati al Metodo Classico, la finestra di raccolta potrebbe risultare più breve rispetto alle annate fresche. Individuare il momento ottimale in cui grado zuccherino, acidità, pH e patrimonio aromatico raggiungeranno il migliore equilibrio sarà decisivo per la qualità delle basi spumante.
Le prime indicazioni fanno prevedere vini base più strutturati e vinosi, caratterizzati da frutto maturo, buona concentrazione e una marcata componente sapida. Il Pinot Nero potrebbe esprimere profondità e carattere, mentre lo Chardonnay sembra orientato verso interpretazioni più ampie, armoniche e cremose.
Anche il Pinot Nero destinato alla vinificazione in rosso lascia intravedere prospettive interessanti, con uve concentrate, favorevole rapporto tra buccia e polpa e potenziale ricchezza di colore e struttura. Il profilo atteso è quello di vini profondi e avvolgenti, con aromi di ciliegia, piccoli frutti rossi e spezie, sostenuti nei vigneti più elevati dalla freschezza e dalla finezza tannica tipiche della Valle Scuropasso.
Per il Riesling Renano si prospetta, invece, un’espressione più solare e generosa, con note di agrumi maturi, pesca, fiori ed erbe aromatiche, unite alla consueta impronta sapida dei vigneti di Rocca de’ Giorgi. Le escursioni termiche delle prossime notti saranno determinanti per preservarne tensione, precisione e capacità evolutiva.
Precisione e capacità di scelta
«In un’annata anticipata non è sufficiente osservare la crescita degli zuccheri», sottolinea Lino Scaravonati, Direttore Generale di Conte Vistarino. «Occorre valutare insieme ogni elemento. La qualità della vendemmia 2026 dipende dalla precisione delle scelte che compiremo nelle prossime giornate: dalla gestione della chioma alla definizione delle date di raccolta, fino alla selezione delle uve secondo la loro destinazione enologica».
Rispetto al 2024, caratterizzato da piogge persistenti e da una forte pressione delle malattie fungine, il 2026 presenta oggi uve più sane e una maturazione sensibilmente anticipata. Il confronto con il 2025 evidenzia, altresì, un’accelerazione termica ancora più marcata, che richiederà particolare attenzione affinché la maturazione zuccherina non preceda quella aromatica e fenolica.
La vendemmia si prospetta, quindi, articolata e progressiva, costruita vitigno per vitigno. Le uve destinate alle basi spumante saranno presumibilmente le prime a essere raccolte a partire dal 3 agosto, seguite dal Pinot Nero per i vini rossi e per terminare con il Riesling Renano.Il giudizio definitivo sull’annata dipenderà dall’evoluzione climatica tra la fine di luglio e il vicino inizio della raccolta. Temperature più moderate, notti fresche e precipitazioni leggere potrebbero consolidare l’equilibrio raggiunto e trasformare l’attuale anticipo in un elemento favorevole.
«Ogni vendemmia ci chiede di interpretare la natura, non di forzarla», conclude Ottavia Vistarino. «Il 2026 ci invita a essere ancora più attenti, tempestivi e rispettosi. Le premesse sono importanti: ora saranno l’esperienza, la capacità di scelta e l’ascolto del territorio a trasformarle nella qualità dei vini che verranno e vogliamo garantire».
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