Sono aperte le iscrizioni a «Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano», il primo corso dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, che prenderà sabato 25 maggio e finirà domenica 27 ottobre 2019 Centro di formazione di eccellenza nato dalla partnership di Seminario Veronelli e Fondazione Cini, l’Alta Scuola Veronelli si rivolge agli operatori e ai futuri operatori dell’agroalimentare e del turismo perchè diventino veri ambasciatori della cultura italiana, divulgatori in grado di comunicare le caratteristiche di un prodotto o di un servizio condividendo le “chiavi di accesso” a un territorio e alle sue peculiarità ambientali, storiche, sociali e culturali, nel segno lasciato dal più grande critico gastronomico del Novecento, a cui l’Alta Scuola è intitolata. Tra lezioni in aula, momenti esperienziali nel Nord, nel Centro e nel Sud Italia, e formazione a distanza, figure di altissimo profilo provenienti dal mondo dell’università, della ricerca, della cultura, dell’informazione…
