Salon du Chocolat è stato l’imperdibile occasione per presentare la linea di gioielli “Galaxy” creata da Davide Comaschi, nata dal famoso Galaxy of the Triangle: stessa forma pulita e ricercata, medesima eleganza e cinque nuovi gusti, che i visitatori della manifestazione hanno potuto vedere ed assaggiare in anteprima.…

Una pralina dal cuore di lentisco La prima volta che ho assaggiato l’olio di lentisco è stato circa un anno fa all’olioofficina 2015. Recentemente ho potuto degustare delle particolarissime “praline”: Stincu Chocolate con olio di lentisco. Le praline L’origine delle praline risale al 1671 al duca francese Plessis-Prasli.…

Se la via italiana al Metodo Classico passa per i vini di territorio, il Lessini Durello è pronto a giocare un ruolo da protagonista. Ne è convinto Gianni Tessari, dal 2013 alla guida della società agricola Marcato, azienda fondata nel 1904 a Roncà (Verona) e da sempre impegnata…

L’Azienda Agricola La Querce si trova su una collina che si affaccia su Impruneta nel cuore del Chianti Colli Fiorentini; quarantadue ettari coltivati a vigneti e a oliveti. I lavori in campo vengono organizzati fra tradizione e innovazione, limitando al massimo gli interventi chimici, in modo da raggiungere…

Si è conclusa, con sabato 24 gennaio, la quinta edizione di OlioOfficina, l’appuntamento annuale per gli appassionati di olio di Milano e non solo. Il tema di quest’anno è stato “Avanguardia”: riconoscere la capacità di precorrere i tempi dimostrando di avere nuove idee e di pensare nel contempo…

L’azienda è stata fondata nel 2001 da Florio Terenzi, che cercava un luogo che gli ricordasse le colline marchigiane della sua infanzia; un posto in cui rifugiarsi lontano dal caos di Milano, in cui si era trasferito per lavoro. Intorno ai primi anni Novanta è stato acquistato un…

Di recente apertura è la Boutique Odilla di corso Garibaldi 38 a Milano. Per presentarsi ai nuovi clienti Gabriele Maiolani, Mâitre Chocolatier di Odilla, ha organizzato, durante il mese di dicembre, 3 incontri: Il mondo della nocciola, Il Fondentente e le Praline di Odilla. Durante queste giornate ha…

L’incontro per gli auguri di Natale presso Caffè Trussardi, organizzato da GIV, è ormai diventato un appuntamento annuale a cui è “vietato” mancare. A fare gli onori di casa è stata la frizzantissima Tiziana Mori, consigliera dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, e responsabile delle Relazioni Esterne del…

I corolli “incesi” o semplicemente corolli sono tradizionali biscotti del paesino di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, che in passato venivano usati nelle feste di fidanzamento. Questi biscotti, dalla particolare forma on­dulata, prendono questo nome per le “incisioni” che vengono fatte durante il processo di lavorazione. Sono…