L’arrivo della primavera porta con sé la voglia di novità e di sapori estivi, freschi e intensi, così il team di pasticceri Martesana guidato da Alessandro Comaschi ha creato due nuove torte, la Biancomangiare al limone e la Poseidon al cioccolato. I cioccolatai e maestri dei lievitati di…
Alessandro Scorsone ha stilato per APCOR una breve guida all’estrazione del tappo di sughero per i non addetti ai lavori. Le 5 regole auree per aprire una bottiglia di vino senza incorrere in spiacevoli imprevisti L’apertura di una bottiglia di vino è un rituale. Estrarre il tappo di…
La decima giornata democratica delle Quvée in degustazione le basi della vendemmia 2017 Ogni primavera si rinnova l’appuntamento con l’Azienda Quadra per la scelta delle Quvée, quelle con la Q di Quadra, create dal frutto della vendemmia precedente. L’Azienda Quadra è la realtà della famiglia Ghezzi diretta dal…
La Pasqua da Ammu si tinge di “Oro verde “con uovo e colomba a base di pistacchio DOP Bronte. Dopo il successo del panettone al pistacchio, Ammu propone la Colomba farcita e glassata con crema al pistacchio DOP Bronte. Realizzata dalla migliore pasticceria brontese, racchiude colori, sapori e…
Tra le tante aziende presenti a Live Wine, il Salone Internazionale del Vino Artigianale che ha avuto luogo al Palazzo Del Ghiaccio a Milano troviamo Mongarda, un’Azienda trevigiana di 10 ettari a conduzione familiare situata nel cuore delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Un’Azienda che ha come centro…
Tra vigneti e ulivi, nella Valle del fiume Cecina nel comune di Riparbella, troviamo Podere La Regola della famiglia Nuti. Qui la tradizione vitivinicola risale al tempo degli Etruschi, a testimonianza di questo nella zona sono state rinvenute numerose anfore vinarie. Il terreno sciolto e drenante è costituito…
I premiati de L’Uomo di…Vino di Elisabetta Rogai con la collaborazione del Consorzio Vino Chianti Classico presso Zeffirelli’s Tea Room, Bar&Restaurant Un viaggio, quello che ci apprestiamo a fare, condotti per mano dall’artista Elisabetta Rogai, nell’ex Tribunale di Firenze, dove è nata la Fondazione Zeffirelli, in un paesaggio…
Stefania Calugi partecipa a TASTE a Firenze e presenta in anteprima una dolce novità; da oggi, Sabato 10 Marzo, sarà possibile degustare una esclusiva ed inedita creazione della maître glacier Giada Crafa ottenuta usando “Crema spalmabile con tartufo” di Stefania Calugi Anche quest’anno è arrivato il consueto appuntamento…