Il Wine Bar Franciacorta di Expo Milano, lunedì 21 settembre, è stato la cornice perfetta per l’Azienda Quadra Franciacorta che ha proposto in degustazione le nuove annate di QZero 2010 e EretiQ 2011, presente l’enologo Mario Falcetti e Cristina Ghezzi, la cui famiglia è proprietaria della Cantina. Le vigne di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco si estendono dalla storica località di S. Eusebio, sede della cantina, fino al Lago d’Iseo. Due vini che raccontano e rappresentano l’anima innovativa di Quadra. EretiQ, che già nel nome racchiude tutta la sua essenza, è il primo Franciacorta che è privo nella cuveè dello Chardonnay, vitigno considerato simbolo del Franciacorta. Realizzato dall’unione del Pinot bianco e del Pinot nero, al 50%, con un preaffinamento completamente in acciaio ed un affinamento in bottiglia sui lieviti per 37 mesi. Il dosaggio finale è di 0 g/l. EretiQ, è stato pensato, progettato e realizzato da Mario…
