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L’azienda Bottega festeggia i 45 anni dalla fondazione che risale al 1977. Un traguardo importante per quella che è diventata una delle prime 20 cantine private italiane e che esporta i propri prodotti in 150 paesi nel mondo. Il gruppo Bottega è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nella vinificazione che nella distillazione. L’azienda ha sede a Bibano di Godega S.U., 50 km. a nord di Venezia. Situata nella zona della Doc Prosecco, si trova al centro di un territorio dove vengono coltivate con successo le uve di Cabernet, Chardonnay, Raboso, Picolit e di altri noti vitigni. Quest’area è la più favorevole in Italia per reperire vinacce di qualità. La Distilleria Bottega nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, e della moglie Rosina Zambon. Aldo aveva ereditato…

La cultura del bere miscelato ha incluso da tempo nel proprio mondo i cosiddetti mocktail, ovvero i cocktail analcolici, che appagano il gusto di chi occasionalmente o per abitudine non consuma alcol. Queste varianti a zero alcol si sono rapidamente imposte e sono ormai presenti nelle drink list dei migliori cocktail bar. Queste nuove modalità di consumo hanno spinto lo scorso anno la cantina Bottega di Bibano di Godega (TV) ad iniziare la produzione di due bevande analcoliche effervescenti, che evocano la ritualità del vino spumante e che sono state molto apprezzate dal mercato. Nel corso dell’estate 2022 l’azienda trevigiana ha lanciato un innovativo Pink Spritz, un innovativo Spritz analcolico, che ha come ingrediente principale Bottega 0 Rosè, lo “spumante” alcol free in versione rosata. La ricetta di Pink Spritz prevede i seguenti ingredienti: 100 ml Bottega 0 Rosé, 100 ml succo di pompelmo rosa, ghiaccio. Preparazione: Riempire per un…

FRAGOLE E FRAGOLINO: PER UN’ESTATE FRESCA E GOLOSA Fragolino Bottega è una bevanda fresca e gustosa particolarmente indicata per l’estate. Va servito freddo a una temperatura di 6/8°, che rinfresca e appaga il palato, senza smorzare le sfumature organolettiche della bevanda. La novità, legata a un consumo estivo, consiste nell’abbinamento con le fragole. Questi golosi frutti, che evocano la stagione delle vacanze, se innaffiati con abbondante Fragolino rosso spumante, acquistano una verve intrigante. Ne risulta un sapore esaltante, che contemporaneamente rinfresca e appaga il palato. Naturalmente il Fragolino si accompagna anche ai principali dessert, alla pasticceria secca e alla frutta in genere. Può essere piacevolmente consumato dopo i pasti e in ogni momento della giornata. Il Fragolino è anche un ottimo aperitivo e un apprezzato ingrediente per la preparazione di cocktail. La limitata gradazione alcolica (10°) rende questa bevanda particolarmente gradita alle donne e ai giovani. Ricordiamo che il Fragolino…

BOTTEGA denuncia 6 blocchi della produzione in due mesi ostacolata una produzione altamente qualitativa  Non basta essere uno dei brand più apprezzati nel mondo per la qualità assoluta dei propri prodotti. Non basta essere definiti dalla stampa internazionale il “Re” del Prosecco con apprezzamenti che vanno dal Giappone agli Stati Uniti, dall’Europa al Sud Est Asiatico. Purtroppo, tra i problemi strutturali di questo periodo, c’è anche il problema dell’approvvigionamento del vetro. Ne sa qualcosa Sandro Bottega, il guru del Prosecco, le cui linee produttive hanno dovuto seguire sei blocchi in poche settimane per la mancanza del vetro. Un danno inenarrabile per un prodotto che è il traino del Made in Italy nel mondo. In due mesi si può quantificare infatti una mancata produzione di circa 300.000 bottiglie con il relativo danno economico. Inoltre Bottega continua a lavorare sulla sostenibilità e annuncia che data la mancanza di vetro, reintrodurrà il vuoto a…

VITTORIO VENETO: BOTTEGA IMMETTE 300.000 API NEL PROPRIO VIGNETO SULLE COLLINE DEL PROSECCO In occasione del 20 maggio, giornata mondiale delle api, la cantina Bottega ha deciso di immettere 300.000 di questi preziosi insetti nella natura incontaminata delle colline del Prosecco. È una scelta nel segno della sostenibilità, che l’azienda trevigiana ha sempre perseguito a 360° nella propria attività d’impresa. Le api hanno un ruolo importantissimo nel mantenimento della biodiversità. Sono insetti che agevolano l’impollinazione e di conseguenza la formazione dei frutti, trasportando il polline da un fiore all’altro e contribuendo alla conservazione della natura. La loro presenza è un termometro per misurare la salubrità di un territorio. Il vigneto in questione è parte di un appezzamento di proprietà Bottega, situato sulle alture di Vittorio Veneto, in un’area in parte boschiva e caratterizzata da una grande bellezza paesaggistica. In questo contesto le api sono state liberate da 6 arnie diverse e hanno trovato ad…

PROSECCO ROSÉ BOTTEGA PER LA FESTA DELLA MAMMA L’azienda Bottega di Bibano di Godega (TV) celebra la Festa della Mamma con Prosecco Rosé Doc Il Vino dei Poeti. Si tratta di un nuovo vino spumante, che mantiene inalterata la freschezza e la versatilità del Prosecco anche nella versione rosata, lanciata da oltre un anno sul mercato con ottimi riscontri da parte dei consumatori. Prosecco Rosé Doc Il Vino dei Poeti ha origine da un uvaggio di Glera (85%) e di Pinot Nero (15%). Le uve del noto vitigno internazionale contribuiscono a regalare a questo vino il caratteristico colore rosato, un perlage più consistente e una maggiore complessità aromatica. Il nuovo prodotto della gamma Bottega reca la tradizionale etichetta a forma di fiamma, che contraddistingue gli spumanti della cantina trevigiana. Questo vino è caratterizzato dal colore rosato e dal perlage fine e persistente. All’olfatto spiccano i sentori fruttati di ciliegia e di frutti…

L’azienda Bottega di Bibano di Godega (TV) con la busta paga del mese di aprile attribuirà ai quasi 200 propri dipendenti un premio complessivo di circa 200.000 euro. Si tratta di un contributo concreto per le famiglie che si trovano ad affrontare la difficile congiuntura economica di questi primi mesi del 2022. Sandro Bottega, Presidente di Bottega S.p.A., dichiara: “Da sempre cerchiamo di essere vicini ai nostri collaboratori e in questo caso ancor di più dato l’eccellente risultato del 2021. È uno sforzo economico importante, specie in questo periodo di incertezza, ed è un riconoscimento tangibile per l’impegno che tutti hanno profuso. La nostra filosofia aziendale ci ha sempre spinto a condividere i successi con il nostro personale, nella convinzione che il gioco di squadra sia lo strumento principe per raggiungere i più ambiziosi obiettivi. La sfida di questo 2022 sarà di superare insieme una situazione a cui nessuno era…

Gianduia Fondente è l’ultima proposta di Bottega che allarga l’ampia gamma di liquori cremosi. È un prodotto di grande personalità che si caratterizza per la contenuta gradazione alcolica e per il pronunciato sapore di cioccolato fondente. Gli spiccati sentori di nocciola, accrescono l’intensità aromatica di questa versione “dark” del tradizionale Gianduia. Il cioccolato Gianduia nasce in Piemonte nel 1806 quando i mastri pasticceri piemontesi, a causa dei costi elevati del cacao, decisero di sostituirlo in parte con la pasta di nocciole tostate e finemente macinate. Nacque così un cioccolatino dal gusto intenso ed elegante con un bouquet tipico di cacao e nocciola. In origine i maître chocolatier torinesi crearono anche una versione “dark” del Gianduia, arricchita dal cioccolato fondente, che conquistò i puristi del cibo degli dei. Il cioccolato Gianduia fondente viene prodotto macinando le nocciole fino ad ottenere un impasto cremoso, a cui vengono successivamente aggiunti pasta di cacao,…

Pink Gold è un Prosecco Doc Rosé Brut, creato da Bottega per offrire ai consumatori una versione premium del nuovo Prosecco rosato. Si tratta di uno spumante intrigante che incontra pienamente il gusto femminile. Nasce da un blend di uve Glera e Pinot Nero della zona del Prosecco DOC, che vengono coltivate secondo tecniche classiche e tradizionali e che hanno mantenuto inalterate negli anni la loro qualità e la loro tipicità. Pink Gold Bottega è racchiuso in una bottiglia bassa e larga dalla forma insolita. Il suggestivo packaging è arricchito dall’inconfondibile livrea, realizzata con un esclusivo processo di metallizzazione, grazie al quale il colore rosa diventa parte integrante della superficie esterna del vetro. Lo spumante, fresco, complesso e fruttato, è impreziosito dall’elegante bottiglia, che ne fa il regalo ideale per celebrare San Valentino. Pink Gold Prosecco Doc Rosé va servito in calici flute a una temperatura di 5/6° C. Ottimo…

Ormai da alcuni anni la cantina Bottega ha iniziato a diffondere argomentazioni ad hoc per dimostrare che il costo di produzione del Prosecco è superiore a quello dello Champagne. Innanzitutto l’area del più famoso spumante transalpino è quasi piatta, mentre quella del Prosecco è collinare con zone molto scoscese, quindi la vendemmia e la manutenzione di questi vigneti sono notevolmente più onerose. Le pendenze dell’area del Prosecco (specie le rive) richiedono per la coltivazione manuale di un ettaro almeno 650 ore di lavoro l’anno, contro meno della metà dei colleghi francesi, che possono anche utilizzare apposite macchine agricole. A questo proposito Bottega presenta il cosiddetto “diario di vigna” di un vigneto di proprietà di 1,02 ha, situato in Via Vinera nella zona di Vittorio Veneto e registrato come Prosecco Doc, anche se le pendenze scoscese sono equiparabili alle “rive” del Docg. Da questo documento contabile risulta che nel 2021, nel…