Un nuovo umanesimo per affrontare l’annata 2024, Nonostante l’avvento dell’Intelligenza Artificiale, è la capacità dell’uomo a fare la differenza nelle annate complesse dovute al cambiamento climatico  Ogni vendemmia è una vendemmia unica. Così si potrebbe definire l’evoluzione delle annate del nuovo millennio che, a causa del cambiamento climatico,…

BY GRAZIANA GRASSINI, L’ASOLO CHE PARLA LA LINGUA DEL MONDO L’Extra Brut by Graziana Grassini di Giusti Wine è la visione dell’Asolo Prosecco DOCG da parte di uno degli enologi più famosi d’Italia La storia del “By Graziana Grassini” di Giusti Wine parte dalla sfida di Graziana Grassini…

VENDEMMIA: FRONTEGGIARE IL CAMBIAMENTO CLIMATICO IN VIGNETO E IN CANTINA SI PUÒ Nonostante l’andamento totalmente diverso dal 2022, anche il 2023 presenta il problema di come contenere la gradazione alcolica. Una soluzione a questo tema può derivare dalla corretta gestione del vigneto e della cantina anche con soluzioni…