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Kalterersee DOC, l’altoatesino che ama confrontarsi Lago di Caldaro è un vino prodotto dalle uve autoctone della Schiava di questo lago di cui porta il nome. La Schiava, in tedesco “Vernatsch”, dal latino vernaculus, ovvero domestico, è una varietà autoctona di lunghissima tradizione, menzionata in documenti già alla…