Jako Wine nasce dalla voglia di fare vino per gli amici, un vino le cui caratteristiche distintive dovevano essere qualità e bevibilità. Un progetto innovativo e rivoluzionario messo in cantiere nel 2014, ma nato ufficialmente a febbraio 2015, da una idea di Gianluca Berti, imprenditore bolognese, e Michele Ceradini, oggi responsabile sales di Jako, affiancati da Severino Barzan ex patrono di Antica Bottega del Vino a Verona e consulente per diverse realtà enologiche mondiali Un percorso nato al contrario, quando non si hanno terreni di proprietà- racconta Gianluca Berti– si ha la libertà di decidere prima che vino produrre, poi scegliere il vitigno e infine il terroir più adatto. Una sorta di “Négociant manipulant, dove non si compra né vino né mosto, ma si affittano vigneti vocati e questo porterà l’azienda ad espandersi scegliendo nuove zone per produrre nuove etichette sempre sotto il segno del “flamingo” (il fenicottero rosa) che fa…