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Oltrepò Pavese

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Pronta l’App “OltrepoPavese”

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Arriva l’App “OltrepoPavese”, ideale supporto 2.0 per il turismo slow che raccoglie tutti i riferimenti per degustare e scoprire le specialità enogastronomiche e i punti di interesse storici e culturali dell’Oltrepò Pavese. Nell’ambito di “Vite e Vino: cultura ed esperienza”, l’App è una delle azioni del Progetto di Valorizzazione del Distretto EnoAgroalimentare Pavese voluto da Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e Camera di Commercio di Pavia in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, il Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese e il Consorzio Club Buttafuoco Storico. L’ obiettivo del Progetto di Valorizzazione è di innescare e consolidare una dinamica virtuosa capace di rilanciare l’intero comparto pavese fortemente toccato dalla crisi legata all’emergenza Covid-19, sostenendo le aziende vitivinicole con una serie di strumenti innovativi per permettergli di fronteggiare le difficoltà e restare competitive in un mercato dominato da grandi concorrenti. Le diverse fasi del progetto consentono ai vari protagonisti…

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Valorizzare Oltrepò Pavese

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L’ Oltrepò Pavese di domani nasce oggi Regione Lombardia, la Camera di Commercio di Pavia e Unioncamere Lombardia in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, il Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese e il Consorzio Club Buttafuoco Storico agiscono in sinergia per la valorizzazione economica ed enoturistica emarketing territoriale del comparto enoagroalimentare pavese, rinforzandone la forza di crescita, la vitalità promozionale e la coerenza grazie ad un ingente progetto di marketing territoriale, di enoturismo e di sviluppo economico destinato al settore enoagroalimentare pavese. Un intervento decisivo per il territorio che permette l’imbastimento di azioni concreti capace di valorizzare e consolidare un sistema produttivo, turistico ed economico attorno ad una nuova rete fisica e digitale, forte e costruttiva. Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e la Camera di Commercio di Pavia collaborano nell’ambito dell’Accordo per la Competitività̀ per sviluppare azioni legate alla valorizzazione delle eccellenze enoagroalimentari del territorio pavese, in…

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Degustazioni

Perle d’Oltrepò Pavese in calice

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Il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese partecipa alla Milano Wine Week con entusiasmo e ottimismo. Non solo degustazioni e MasterClass, ma nel District Eustachi “Perle d’Oltrepò Pavese” il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese ha invitato il barman Sergio Daglia a preparare due “pezzi forte” del suo repertorio: il consolidato Spritz Pavese, e una nuova interpretazione del “mitico” MiTo – Milano Torino, rivisitato in chiave Oltrepò: nasce così OLTREMITO un cocktail sulla rotta di Milano, Torino ma anche Genova e Piacenza. Perle, Perlage e Pinot Nero: tre “ingredienti” che troviamo nel Metodo Classico DOCG Oltrepò Pavese, partendo dal Cruasé, la versione rosé, e declinato in tutte le sue sfumature. Le rotondità della perla riportano alla mente le dolci colline d’Oltrepò, un territorio da sempre vocato per il vino di qualità, ma che ci regala anche prodotti di eccellenza nel panorama gastronomico. La Milano Wine Week è stata protagonista di una Masterclass Perle d’Oltrepò…

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Un Cocktail che va Oltre a #MWW2020

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Nel District Eustachi “Perle d’Oltrepò Pavese” il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese ha invitato il barman Sergio Daglia per una COCKTAIL PERFORMANCE LIVE con la quale si esibirà proponendo due “pezzi forte” del suo repertorio: il consolidato Spritz Pavese, e una nuova interpretazione del “mitico” MiTo – Milano Torino, rivisitato in chiave Oltrepò: nasce così OLTREMITO un cocktail sulla rotta di Milano, Torino ma anche Genova e Piacenza. A un’ora o poco più dalle colline di un Oltrepò Divino tutto da scoprire. Anche con un aperitivo! La novità viene lanciata AL TAGLIANDO di via Eustachi a Milano, uno dei 22 locali che fanno conoscere le perle d’Oltrepò in calici da degustare in occasione della Milano Wine Week 2020 dal 3 all’11 ottobre.  Nella Milano da bere della #MWW2020 nasce un aperitivo che sorridendo un po’ con la leggerezza che serve in questi casi ti porterà … Oltre. È un cocktail…

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Perle d’Oltrepò Pavese a MWW 2020

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MWW2020 CON MILANO WINE WEEK 2020 ALCUNE PERLE D’OLTREPÒ PAVESE Il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese partecipa all’evento di Milano dedicato al mondo del vino, dal 3 al 11 ottobre prossimi, pensa anche a Merano Wine Festival (6-10 novembre 2020) e affronta un nuovo entusiasmante percorso “divino”. Cosa hanno in comune le perle con il vino? Potremmo partire dal perlage di un metodo classico DOCG da Pinot nero, in tutte le sue sfumature, Cruasé compreso. Per proseguire con le forme morbide, l’armonia delle curve che ricorda le colline d’Oltrepò, la sensualità di un prodotto – era e resta il nettare divino – e poi il valore: l’eccellenza di prodotti di un territorio da sempre vocato per il vino di qualità. A Milano Wine Week 2020, per proseguire poi nel mese di novembre 2020 a Merano Wine Festival, debuttano dunque le “Perle d’Oltrepò Pavese”: una selezione di prodotti da degustare, conoscere, approfondire,…

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Vendemmia notturna in Oltrepò

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SPERIMENTATA IN OLTREPO’ PAVESE LA VENDEMMIA IN NOTTURNA CON UNA TECNOLOGICA VENDEMMIATRICE TEDESCA Il presidente TDO e La Versa, Andrea Giorgi: “L’obiettivo è preservare la qualità dell’uva limitandone l’esposizione al caldo” Sperimentata in Oltrepò Pavese, per la prima volta, tra i vigneti di alcuni soci di Terre d’Oltrepò e La Versa, la vendemmia in notturna con la sofisticata vendemmiatrice Ero 7000, dell’omonima casa tedesca. Un mezzo tecnologicamente avanzato che opera nel pieno rispetto dell’uva raccolta e del vigneto grazie a sofisticate operazioni meccanizzate che preservano la qualità del prodotto finale. Un’operazione in notturna che asseconda anche le problematiche relative al cambiamento climatico. “Le temperature quotidiane sicuramente più alte rispetto a qualche decennio fa – spiega il presidente di Terre d’Oltrepò e La Versa, Andrea Giorgi, presente in campo per assistere alle operazioni – surriscaldano il prodotto vendemmiato e l’intervento in notturna permette, invece, di avere il controllo delle uve che…

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La Versa e i vini di Riccardo Cotarella

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LA VERSA, SUL MERCATO HORECA ARRIVANO I VINI DELL’ENOLOGO RICCARDO COTARELLA Sette le tipologie che rappresentano la vocazione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese. Il presidente Andrea Giorgi: “E’ una svolta storica”. Riccardo Cotarella: “Un lavoro di squadra”. La Versa, secolare cantina dell’Oltrepò Pavese, fusa ad inizio 2020 con il colosso Terre d’Oltrepò (realtà di quasi 700 soci), guarda al futuro con le idee chiare sul percorso da affrontare per reggere l’emergenza Coronavirus. In un periodo così complicato sotto il profilo economico la realtà oltrepadana ha sviluppato concretamente l’ultima fase del Progetto Qualità con la presentazione dei vini top di gamma della selezione Cotarella. Il presidente Andrea Giorgi e l’enologo di fama mondiale Riccardo Cotarella hanno varato la nuova linea di prodotti che raggruppa 7 tipologie di vini che rappresentano l’espressione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese. Sono il Pinot Nero vinificato in rosso (il prodotto di punta della selezione), Riesling renano, Bonarda, Buttafuoco, Barbera, Pinot…

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Valutare il potenziale qualitativo nel vigneto

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Consulente agronomo per la Maison della Famiglia Moratti in Oltrepò Pavese, il 1° febbraio Giovanni Bigot ha presentato con Gaja e Poni l’indice, che prende il suo nome, per valutare il potenziale qualitativo del vigneto Pensiero critico, centralità dell’uomo e cura meticolosa delle uve, del vigneto e del territorio sono valori imprescindibili per il nuovo corso di Castello di Cigognola. In questa fase di vita della Maison, Gabriele Moratti (proprietario) e Gian Matteo Baldi (AD) hanno fortemente voluto creare una rete di relazioni d’eccellenza con professionisti del vino innovatori, visionari ed esperti come Giovanni Bigot. Ed è nella tenuta di Castello di Cigognola che il primo febbraio l’agronomo friulano, che collabora con l’azienda, ha raccontato in cosa consista il neonato Indice Bigot. L’indice – che prende il nome dal suo creatore – intende proporre un metodo scientifico per valutare il potenziale qualitativo del vigneto, correlando vigneto e qualità finale del vino,…

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Degustazioni

Il Pinot Nero secondo Torrevilla

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Il Pinot Nero secondo Torrevilla: dopo il Metodo Classico ora si pensa alla versione ferma Se si parla di Pinot Noir si pensa subito alla Francia o, al massimo, all’Alto Adige, ma quasi mai all’Oltrepò Pavese, che è uno dei maggiori produttori.  E se mettessimo a confronto un Pinot Nero di questa zona con altri provenienti da Nuova Zelanda, Borgogna o Alto Adige? È quello che ha deciso di fare l’Azienda Torrevilla di Torrazza Coste: 6 campioni di Pinot Noir, 6 calici rigorosamente alla cieca, stessa annata e stessa fascia di prezzo e tra questi calici un’etichetta di Torrevilla. Una sfida fortemente voluta da Massimo Barbieri, dal direttore Gabriele Picchi e dal professor Leonardo Valenti, consulente della Cantina per la parte agronomica ed enologica. Il confronto non fa paura se può essere uno spunto per migliorarsi e vedere come lavorano, in maniera oggettiva, gli altri. A questa tavola rotonda sono stati chiamati i…

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Castello di Cigognola new Maison del Metodo Classico

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Gabriele Moratti e l’AD Gian Matteo Baldi presentano il nuovo corso di Castello di Cigognola la Tenuta della Famiglia Moratti in Oltrepò Pavese Con Gabriele Moratti – figlio di Gian Marco e Letizia – Castello di Cigognola entra in una nuova fase della sua storia e punta a diventare un brand di rilievo nella produzione del Metodo Classico da base Pinot Nero. La tenuta di famiglia si trova a Cigognola (PV) e consta di 36 ettari di proprietà, di cui 28 vitati, che si trovano a un’altitudine tra i 300 e i 350 metri s.l.m. I vigneti si ubicano tutt’intorno al castello del XII secolo, come una corona posata sulla cima della collina dell’Oltrepò Pavese. Castello di Cigognola oggi è gestita da Gabriele Moratti e dall’AD Gian Matteo Baldi con passione e serietà, seguendo precisi principi etici e valori irrinunciabili, per mezzo dei quali hanno costruito un percorso di lavoro…

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