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Reset

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Reset icona della sesta edizione della Milano Wine Week. Il biscotto tecnico per le degustazioni che Flamigni, azienda di alta pasticceria dal 1930, ha lanciato sul mercato proprio quest’anno sarà il grande protagonista delle degustazioni della settimana dedicata al vino ed al suo mondo. Questo biscotto, infatti, è stato pensato proprio per essere di ausilio durante le degustazioni poiché, essendo quasi insapore ed inodore, non distoglie l’olfatto dal focus del vino garantendo però, grazie a croccantezza e non pastosità, di pulire perfettamente il palato, resettandolo, appunto. La Milano Wine Week è ormai diventato un must per chi vuole esplorare il mondo del vino a 360 gradi. Dal 7 al 15 ottobre il capoluogo lombardo ospita numerosi eventi che vedono protagonisti operatori, buyer, giornalisti italiani, esteri e consumatori. L’edizione 2023 si caratterizza per un format dall’approccio fortemente immersivo, improntato al coinvolgimento dei consumatori tramite esperienze che calano il vino nella realtà…

Reset è il nome del biscotto unico nel suo genere, studiato appositamente per non avere sapore e lasciare la bocca pulita e fresca dopo un morso. Una versatilità che si adatta ai momenti di degustazione di vino e di cibo, dove si parte dall’esigenza di ripulire la bocca tra un assaggio e l’altro, e dal problema di interferenza con qualsiasi altro sapore (dal sapido al salato), o consistenza (dall’oleoso al pastoso). Flamigni si fa precursore dei tempi, ancora una volta. Il continuo desiderio di perfezionamento e la propensione all’innovazione, sono elementi che di generazione in generazione, caratterizzano l’azienda e la collocano tra le eccellenze dell’arte dolciaria a livello internazionale. «L’idea è avvenuta un giorno durante una masterclass (momento in cui un esperto guida altri nella degustazione di una serie di vini), dall’esigenza di avere a disposizione una cosa che permettesse di non stancare il palato per non perdere il focus…