Cantina Kaltern, sul Lago di Caldaro, rappresenta la più grande cooperativa vitivinicola del Südtirol, con i suoi 440 ettari di vigneto, situati tra i 200 e 700 metri slm., è una delle voci più significative della viticoltura dell’Alto Adige. La linea Selezioni racchiude i vini ottenuti da vitigni autoctoni e internazionali coltivati dai 590 viticoltori della cooperativa e attraverso la sensibilità del Kellermeister Thomas Scarizuola vengono selezionate le uve più adatte per esaltare le potenzialità espressive e i caratteri peculiari del territorio. Spiega Thomas Scarizuola: “alle Selezioni sono destinate le uve delle nostre vigne storiche: negli anni abbiamo imparato a conoscerle e a curarle con grande delicatezza, dedicando loro tutto il tempo necessario prima in vigna, poi in cantina e infine con un opportuno affinamento. L’obiettivo è mettere nei bicchieri maggiore equilibrio, armonia e ampiezza olfattiva possibile” Le Selezioni coniugano alta qualità e tiratura e per questo sono preziosi ambasciatori…