Il Tai Rosso è un vitigno autoctono dei Colli Berici, una volta fatto coincidere geneticamente con il Grenache francese e il Cannonau sardo. Studi più recenti di Calò, Costacurta, Cancellier e Forti (1990) hanno definitivamente provato che nel vicentino ha trovato la perfetta identità tra queste varietà. Ci troviamo a Mossano nei Colli Berici, una piccola perla nel cuore del Veneto, conosciuta per le sue grotte preistoriche, le fontane, i mulini ad acqua e per la produzione dei vini più caratteristici di questi colli. Qui inizia la storia della Cantina Pegoraro, un antico convento del 1200 diventato negli anni abitazione e Cantina. Un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, entusiasta ed indaffarata, forte dell’esperienza di anni trascorsi tra vigne, botti e bottiglie. Un’Azienda che sente il richiamo della sua terra e nella forza di avere delle varietà locali, come il Tai rosso e il Garganega, uniche e di grande potenzialità che regalano vini eleganti,…