Inconfondibile – Festival dei vini ancestrali e rifermentati in bottiglia C’era una volta un vino Inconfondibile e, grazie a produttori virtuosi, oggi c’è ancora! Parliamo dei vini ancestrali e rifermentati in bottiglia (col fondo, sur lie, sui lieviti), che oggi trovano un rinnovato interesse da parte di un pubblico sempre più vasto, grazie a produttori rimasti fedeli a questo metodo anche quando il mercato guardava altrove, oppure giovani esordienti che ne inseguono le gesta. Saranno loro i protagonisti di “Inconfondibile”, l’unica rassegna nazionale interamente dedicata a questi vini e ai loro produttori, orgogliosi di aver riscoperto, o mantenuto, questa avvincente tecnica secolare. L’evento, ideato e organizzato da Roberto Dalla Riva titolare dell’agenzia Edimarca di Treviso, è giunto alla sua terza edizione e si svolgerà al The Westin Palace il 23 e 24 ottobre arrivando per la prima volta a Milano con oltre 50 produttori da tutta Italia, in collaborazione con Ais Lombardia. Domenica 23 la manifestazione sarà aperta al pubblico mentre il lunedì…