Giallo è il colore abbinato al terzo Chackra, simbolo della luce del sole ma anche della conoscenza e dell’energia. Il colore Giallo agisce su diversi aspetti della nostra personalità e attitudini: generalmente, infatti, favorisce l’estroversione e la capacità di concentrazione.
E Giallo è il nome del nuovo prodotto dei Fratelli Muratori: Giallo Oppida Aminea Campania IGT 2016.
La famiglia Muratori dalla Franciacorta, trascinata dai profumi dei vini, ha espanso la sua Azienda fino a Suvereto e al Sannio beneventano. Bruno, Giuliano, Michela, Matteo e Marco sono più generazioni di una stessa famiglia legata dalla passione e dall’amore per i loro prodotti e dalla voglia di realizzarne sempre di nuovi.
Dopo il grande successo del Millè, seguito dalla Millè mania, ecco quest’anno la nascita di Giallo.
Scopriamolo insieme.
Un vino ottenuto da uve provenienti da un’unica collina dedicata alle varietà autoctone a bacca bianca della Campania: Falanghina, Greco, Fiano e Coda di Volpe. Altre varietà campane come Sanginella, Agostinella, Catalanesca, Falanghina dei Campi Flegrei e Asprinio completano poi il vigneto aziendale.
L’Azienda Oppida Aminea è situata ai confini dell’Irpinia, dove i suoli risentono ancora dell’influenza eruttiva del Vesuvio: lo strato superficiale dei suoli, di origine vulcanica, insiste su una matrice marnoso calcarea. Qui crescono le vigne e le uve che a maturità si presentano sapide, zuccherine e ricche di colore. Il rispetto di queste ultime in vinificazione, delicatamente pressate ed in alcuni casi macerate e poi affinate in legno, dà origine a vini eleganti, sapidi e longevi. L’azienda preferisce parlare di vini GIALLI per distinguerli dalla tendenza che vorrebbe i vini bianchi campani pronti già dopo qualche mese dalla vendemmia, fruttati e poco serbevoli. Non di struttura e corposità si tratta, ma di rispetto della natura di queste varietà che, semplicemente, hanno bisogno di tempo in cantina per esprimere i loro caratteri.
I vigneti del Giallo sono su una collina del Sannio beneventano, i suoli di origine tufacea sono scuri, mediamente argillosi e ricchi di sostanza organica. Il clima è rigido d’inverno e caldo d’estate. Le uve sono ricche di aromi primari “silenti” sulle bucce risvegliati grazie all’uso di microrganismi, come i lieviti, in vigna durante il periodo della maturazione. In questo modo si attivano non solo processi di difesa, ma anche la sintesi degli aromi sulle bucce degli acini. Le uve di Falanghina, Greco, Fiano e Coda di Volpe sono raccolte contemporaneamente e vinificate assieme a prescindere dal loro grado di maturazione ottimale. Si cerca un equilibrio di aromi maturi e acidità, di consistenza e di leggerezza. Segue una vinificazione rispettosa preceduta da una breve macerazione pellicolare a freddo. L’affinamento è in acciaio.
Giallo 2016 IGT Campania
Il vino si presenta nel bicchiere di un giallo dorato. Al naso è fragrante con un bouquet che richiama frutti a polpa bianca, fiori di campo e delle piacevolissime note agrumate come il pompelmo rosa. In bocca colpisce la bella acidità armonizzata da struttura e sapidità. Il vino è di facile beva, ma si presta perfettamente per un tutto pasto.
Anche il packaging è giallo ed è coerente con il concetto di semplicità e allegria che vuole trasmettere. Il giallo della bottiglia è ottenuto con la tecnica del cambio molecolare del colore che utilizza solo polvere di vetro quindi la bottiglia è vetro al 100%.
L’estate 2017 per i Fratelli Muratori si colorerà di giallo e la Giallo mania sta’ già spopolando sui social media trainati dalla spumeggiante allegria di Michela Muratori.
