Maximilian J. Riedel presenta a Milano, a stampa e a esperti del settore, le nuove linee di calici e decanter
Riedel, leader mondiale nella produzione di calici da degustazione e decanter in cristallo, il 7 giugno 2018 a Milano, presso il Circolo Filologico Milanese, ha presentato a stampa ed esperti di settore tutte le ultime novità del 2018, pensate sia per operatori e professionisti della ristorazione, sia per il consumatore finale. Maximilian J. Riedel, undicesima generazione alla guida della casa austriaca, era dietro al banco del Riedel Tasting Bar – allestito per l’occasione – per far vivere un’esperienza unica dei calici funzionali e specifici per varietà e vitigno con il Riedel Tasting Bar. Pinot Noir, Cabernet, Blaufrankisch, Riesling, Gruner Veltliner, Chardonnaye anche Champagne sono stati messi in degustazione in diversi calici per poter far capire come ad ogni vitigno si addica questo o quell’altro calice e perché .
Protagonista assoluta è stata la nuova linea Performance, ultima frontiera della degustazione. Adatti a ogni occasione, questi nuovi calici varietali sono i primi mai realizzati da Riedel ad avere il bevante caratterizzato da un leggero effetto ottico – messo a punto sfruttando le più moderne tecnologie – in grado di provocare un vero e proprio ‘impatto’ degustativo e sensoriale totalmente nuovo. Un risultato che Maximilian ama definire, con un gioco di parole, “impatto ottico”. Una ricerca approfondita condotta dalla famiglia Riedel – che aveva lo scopo di migliorare l’esperienza organolettica del vino – ha dimostrato come aumentando la superficie interna del calice si ottenga un impatto ancora migliore sulla percezione del bouquetdel vino. Attraverso la creazione del sopraccitato ‘impatto ottico’, che non solo dona al prodotto finale un’estetica piacevole, ma incrementa l’area della parete interna, questi bicchieri permettono al vino di aprirsi pienamente e sprigionare ogni singolo aroma o sottile nuance.
Sette le forme realizzate a macchina per Chardonnay, Champagne, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah e Spirits (distillati). Ogni calice esalta o mitiga il profumo, la speziatura, il tannino o l’acidità a seconda del vitigno. Leggeri, resistenti e a prova di lavastoviglie, posizionati su raffinati steli e ampie basi, la linea Performanceè numerata da RP-1 a RP-7 in modo da abbinare facilmente ogni calice alla rispettiva varietà d’uva, assicurando sempre il miglior godimento possibile del vino. Queste nuove forme, combinate all’impatto ottico, rappresentano il ‘non plus ultra’ della degustazione e collocano l’ultima arrivata tra le linee di stemware“must-have”di ogni appassionato.
Queste potrebbero sembrare solo belle parole, ma la parte degustativa ha fugato ogni dubbio. Maximilian J. Riedel ha iniziato facendo degustare uno stesso Champagne in tre bicchieri che rappresentano l’evoluzione dei calici dedicati a questo prodotto: dalla coppa al flûte per terminare con il calice Champagne della linea Performance. Per lo Champagne rosè il consiglio di Maximilianè di usare il calice per il Pinot Nero, questo perchè il rosè si ottiene utilizzando in predominanza il Pinot Noir o Meunier. Èstata poi la volta dei calici per il vino bianco: Chardonnay e Riesling; terminando poi con i calici per i vini rossi. Una vera esperienza sensoriale resa ancora più unica dalla presenza di Maximilian J. Riedel che con grande eleganza si è reso disponibile a spiegazioni e chiarimenti di ogni tipo.
Per maggiori informazioni e per conoscere l’intero assortimento di calici e decanter Riedel, visita il sito www.riedel.com
