Masottina, storica cantina veneta situata tra le colline di Conegliano Valdobbiadene e guidata dal 1946 dalla famiglia Dal Bianco, celebra nel 2026 un traguardo importante: gli 80 anni di storia. Un anniversario che segna non solo la continuità di una tradizione familiare, ma anche l’inizio di una nuova fase progettuale per la cantina.
Masottina celebra questo percorso lungo otto decenni presentando Heritage Collection, una nuova collezione che guarda al futuro partendo dall’eredità tecnica e culturale costruita nel tempo. La collezione va oltre il concetto tradizionale di terroir: non è soltanto interpretazione del luogo, ma anche espressione di una visione lungimirante. Nascono così spumanti che, partendo da una profonda consapevolezza tecnica ed enologica, esplorano nuove strade anche al di fuori degli schemi convenzionali, mantenendo sempre salda
l’identità stilistica di Masottina.
Il primo capitolo di questo progetto è R.D.O. Multivintage Brut, un progetto enologico di precisione che rappresenta un ponte ideale tra l’identità storica di R.D.O. – collezione dedicata al terroir d’elezione per la famiglia Dal Bianco – e una prospettiva più ampia, capace di superare i confini del singolo terroir per radicarsi nell’eredità viva e in continua evoluzione della famiglia Dal Bianco.
R.D.O. Multivintage nasce dall’assemblaggio di cinque annate – 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024 – provenienti dai migliori vigneti di famiglia. Ogni vendemmia è manuale, con raccolta in cassetta e doppia selezione, prima in pianta e poi in cantina, all’inizio di settembre. La vinificazione avviene per singola annata, a grappolo integro e sfruttando la gravità. Dopo la spremitura soffice, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata (15–18 °C) per 8–10 giorni. Il vino base matura quindi sui lieviti per circa 60 giorni. Seguono la presa di spuma e una fermentazione lenta in autoclave per circa un mese a 13 °C, con un successivo affinamento di circa 100 giorni. Ogni annata viene filtrata e preservata nella propria tipicità in
autoclave, fino a 60 mesi per la più evoluta. L’assemblaggio finale riflette la sensibilità enologica maturata nel tempo dalla famiglia Dal Bianco: un lavoro di equilibrio e armonia che restituisce l’essenza più autentica dell’arte spumantistica di Masottina. Con un dosaggio di 9 g/l, questa referenza esprime tensione, profondità e una complessità stratificata. È imbottigliata in edizione limitata, nel rispetto della natura e dei suoi cicli: una scelta produttiva che custodisce la qualità nel tempo e sottolinea il valore progettuale del vino.
“Ottant’anni non sono un traguardo: sono una responsabilità. In Masottina l’eredità familiare non è memoria da conservare, ma energia da trasformare: un metodo costruito generazione dopo generazione che oggi diventa visione. Con Heritage Collection e R.D.O. Multivintage Brut affermiamo il nostro modo di essere pionieri nel mondo degli spumanti: tecnica di precisione, rispetto dei cicli e coraggio di andare oltre il consueto, restando fedeli alla nostra firma di stile.” – Adriano Dal Bianco, Presidente Masottina e capo enologo
Con Heritage Collection, Masottina non celebra soltanto il proprio passato, ma ne fa leva per
aprire una nuova fase espressiva. R.D.O. Multivintage Brut rappresenta la sintesi di
esperienza e ricerca, memoria e innovazione: un manifesto dei prossimi decenni nel segno
della continuità e dell’evoluzione.
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