Una grande festa all’italiana inaugura la stagione estiva tra luci sospese, pizze gourmet, cocktail d’autore e l’eleganza firmata Veuve Clicquot.
Con l’arrivo della stagione estiva, Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan presenta il nuovo Summer Club di Terrazza Gallia. Un progetto che trasforma la celebre terrazza panoramica in una destinazione dedicata all’estate milanese. Per l’occasione, Terrazza Gallia si veste a festa e si trasforma in uno scenario dal fascino cinematografico: fili di lucine, tavoli illuminati e dettagli ispirati alle estati mediterranee. Un luogo pensato per accogliere tutti nel cuore della città. Durante tutta la settimana, gli ospiti possono vivere l’atmosfera rilassata e conviviale del Summer Club, mentre ogni martedì, mercoledì e giovedì le serate si arricchiscono con DJ set live.
Al centro della nuova proposta food di stagione, una speciale selezione di pizze gourmet ideate per accompagnare le serate estive. L’offerta nasce da tre diverse basi (romana, bio e mais) pensate per interpretare in chiave contemporanea uno dei simboli più amati della convivialità italiana. Ricette creative, ingredienti selezionati e sapori che raccontano il territorio diventano così protagonisti di un’esperienza gastronomica unica.
La Pala Romana celebra la tradizione con “La Classica”, una proposta che esalta la semplicità degli ingredienti d’eccellenza: la treccia di bufala San Salvatore incontra la salsa di pomodoro giallo Incuso, il granello di Parmigiano e il profumo intenso del basilico fresco.
La Base Bio si presenta invece in due interpretazioni dal carattere contemporaneo e mediterraneo. Da un lato “Scapece Farcita”, dove crema di zucchine, menta, basilico, zucchine multicolor e chips croccanti creano un gioco di consistenze fresco e avvolgente; dall’altro una proposta più ricercata che unisce tartare di gambero rosa, burrata del Caseificio La Cilentana, limone candito, scarola riccia e foglie di cappero Incuso.
Anche la Base Mais racconta due anime diverse ma accomunate da una forte identità gastronomica. La prima combina Prosciutto Cotto Capitelli, pomodori secchi sott’olio, cremoso di bufala San Salvatore e cipolla rossa marinata, per un gusto pieno e armonioso; la seconda rende omaggio ai sapori più iconici della tradizione italiana con Bologna IGP classica, stracciatella, granella e pesto di pistacchio.
A rendere ancora più frizzante l’esperienza estiva è la collaborazione con Veuve Clicquot, Champagne partner della stagione, che firma alcuni dei momenti più glamour della serata. Una selezione di etichette iconiche accompagna l’aperitivo e il dopocena con un percorso che racconta tutta l’eleganza e il carattere della Maison: dalla storica Cuvée Saint-Pétersbourg,
creata nel 1989 in onore della trionfante accoglienza riservata a San Pietroburgo allo Champagne che Madame Clicquot riuscì a spedire nel 1814 sfidando il blocco napoleonico, al Rosé, lo champagne che ha rivoluzionato il mondo dei rosé grazie all’intuizione di Madame Clicquot, che nel 1818 diede vita al primo rosé d’assemblaggio della storia.
Spazio poi a RICH, pensato per essere degustato “on ice”, con una sfera di ghiaccio, perfetto interprete dello spirito più conviviale e spensierato dell’estate, capace di evocare immediatamente atmosfere di dolce vita sotto il sole. A completare la proposta, La Grande Dame, la Cuvée de Prestige creata in omaggio a Madame Clicquot: un’etichetta raffinata e intensa che esprime al meglio l’anima del Pinot Noir, il vitigno prediletto dalla celebre “Grande Dame della Champagne”.
Accanto alle etichette della Maison francese, prende vita una nuova drink list creata da Andrea Griggion, pensata per raccontare l’estate attraverso cocktail freschi, eleganti e contemporanei.
Tra le proposte spicca Rosé Skyline, drink che unisce Suze, Lillet Blanc e Fever-Tree Pink Grapefruit Soda, completati dal perlage del Prosecco BiancaVigna Brut Millesimato. La carta prosegue con Tradition & Innovation, interpretazione dal carattere italiano che intreccia Cocchi Rosso Storico di Torino, Campari e Aperol con una sorprendente nota di soda alla fragola e pomodoro. Più vivace e disinvolto è invece Summer Vibes, dove Tanqueray Gin e Italicus Rosolio di Bergamotto incontrano la dolcezza esotica della purea di passion fruit e il finale aromatico della Birra Granda Kloe. Chiude la selezione Nothing Is What It Seems, cocktail dalla costruzione sofisticata e inaspettata: vodka fat-washed nell’olio d’oliva al basilico, Fino Sherry, succo di pomodoro chiarificato e yogurt di bufala.
Per chi desidera un’alternativa analcolica, la drink list propone anche Sicilian Essence, un mocktail che combina Amaro Liborio, Martini Non-Alcoholic Vibrante e Tanqueray 0.0.
Con questa nuova stagione, Terrazza Gallia introduce un vero e proprio luogo d’incontro per vivere Milano durante l’estate: una destinazione sospesa dove brindare e lasciarsi trasportare dalla magia delle sere estive.
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