Annata favorevole per il Brolo dei Giusti

Come in tutte le parti d’Italia è iniziata la vendemmia anche per la Cantina Valpantena di Verona; annata favorevole per l’Amarone della selezione Brolo dei Giusti.

Entra nel vivo la vendemmia 2018 anche per la Cantina Valpantena, una delle realtà storiche della Valpolicella. Dopo la raccolta delle varietà precoci, è iniziata in questi giorni la vendemmia dei vitigni autoctoni destinati all’appassimento: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. La Cantina Valpantena, nasce nel 1958 e si estende tra la Valpantena e la Val Squaranto; una cooperativa presieduta da Luigi Turco che conta 350 soci, 780 ettari a vigneto e 110 a uliveto.

Vendemmia in Valpantena
Vendemmia in Valpantena

“I primi risultati sono lusinghieri – spiega Luca Degani, direttore – l’uva si presenta in perfette condizioni sanitarie e con un buon livello di maturazione. Se queste impressioni saranno confermate, il 2018 potrebbe diventare una nuova annata di Amarone Brolo dei Giusti”.

Brolo dei Giusti è la nuova linea dedicata all’alta ristorazione della Cantina Valpantena, prodotta solo nelle annate migliori. Un Amarone della Valpolicella DOCG e un Valpolicella Superiore DOC prodotti in tre vigneti condotti direttamente da parte dell’azienda cooperativa. Si tratta di un appezzamento più grande, di 13 ettari, e due più piccoli, di 3 e 2,5 ettari, tutti siti in Valpantena, in cui sono coltivate le varietà tipiche della Valpolicella con impianti in parte a pergola e in parte a guyot. Il vigneto principale presenta le caratteristiche di un vero e proprio “brolo”, termine della cultura contadina che indica un campo protetto da siepi, alberi di ulivo e marogne, i tradizionali muretti a secco della Valpolicella. Come il Clos francese, anche Brolo dei Giusti è un unico vigneto, racchiuso e prezioso. Il Giusto evocato dal nome rappresenta un omaggio alla figura dell’agricoltore che, alla fine di una giornata di lavoro, si siede sulla marogna a contemplare il suo operato, immerso nella geometria delle vigne e nella bellezza della natura fuori e dentro il Brolo.
“Il logo che abbiamo scelto – racconta Luigi Turco – simboleggia in modo efficace la filosofia che ci guida nella conduzione di questi vigneti, dove il rispetto per la natura e l’amore per le cose ben fatte sono gli stessi con cui la nostra gente ha sempre svolto il proprio lavoro”.

Luigi Turco presidente cantina Valpantena
Luigi Turco presidente cantina Valpantena

“La prima annata di Amarone Brolo dei Giusti – prosegue Degani – è stato il 2011, lanciato appena qualche mese fa. Le prossime saranno 2013 e 2015, che in assoluto è stata la migliore degli ultimi decenni. Molto probabilmente anche la 2018 supererà l’esame, ma solo il tempo potrà darci la risposta definitiva”.

Al momento l’annata 2018 si presenta molto simile alla 2016. “Lo stato fitosanitario è ottimale – precisa Stefano Casali, agronomo della cantina – e i grappoli si presentano con un peso superiore alla media degli altri anni, anche se con bucce tendenzialmente più sottili. Questo comporta la necessità di avere qualche cautela in più durante la raccolta, ma i nostri soci sono molto attenti e sapranno preservare la massima qualità”.

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Una degustazione di Amarone Torre del Falasco (2012; 2008; 2006; 2001; 1997) e Amarone Brolo dei Giusti 2011 ha dimostrato un fil rouge di coerenza stilistica sia dell’Azienda sia della zona, nel corso del tempo non certo di potenza, ma di prodotti eleganti e fini regalati dai terreni argillosi. Una vera rivelazione l’annata 1997 eleganza e finezza, simile al Pinot noir, che ci dimostra come questi vini regalino grandissime e immediate sensazioni in gioventù o diventare vini da meditazione con il trascorre del tempo.

Amarone Torre del Falasco e Brolo dei Giusti
Amarone Torre del Falasco e Brolo dei Giusti

 

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