Tre Colombe salutiste per la Pasqua di Pasticceria Tabiano di Claudio Gatti Da sempre la firma del Maestro Pasticcere Claudio Gatti sono i dolci a pasta lievitata poveri di grassi (solo l’11,3% contro il disciplinare del 16% minimo di contenuto lipidico per l’uso del termine “panettone” per la…
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI VENTURINI BALDINI ALLA SCOPERTA DI UN CONDIMENTO RAFFINATO ED ELEGANTE E’ uno degli ingredienti più eleganti della cucina italiana, conosciuto in tutto il mondo. L’aceto Balsamico Tradizionale viene prodotto con mosti cotti d’uve provenienti esclusivamente dal comprensorio Reggiano. Venturini Baldini – storica tenuta nel cuore…
MACULAN OTTIENE IL PASSAPORTO AMBIENTALE GRAZIE AI VITIGNI RESISTENTI Sette aziende della Montagna Vicentina si impegnano a ridurre la propria impronta ambientale aderendo al progetto di MATTM e Università di Padova Maculan è tra le sette aziende protagoniste dell’iniziativa Passaporto Ambientale per i prodotti agroalimentari della Montagna Vicentina…
PER LA FESTA DEL PAPA’ REGALA VALDO CUVÉE DEL FONDATORE, VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG. Per uno dei momenti più speciali dell’anno, Valdo, azienda leader nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, propone la Cuvée del Fondatore, Prosecco dedicato proprio al padre fondatore dell’azienda, Sergio Bolla, colui che più di ogni…
Il 19 Marzo è la Festa del Papà, non è sempre facile trovare la giusta idea per festeggiare questo uomo speciale, ma ecco alcuni suggerimenti per rendere felice ogni papà! Un vino speciale per festeggiare una giornata speciale. Ecco T.E.R.S., un Malbo Gentile DOP, dei Colli di Scandiano e di…
“PERDUTI” E “RITROVATI”, LA SFIDA DEI VITIGNI RISCOPERTI ASSULI. La scommessa sul recupero dei vitigni reliquia siciliani La Cantina Assuli è molto attenta al territorio ed al suo rispetto. Per questo motivo, nel progetto di ricerca enologica di Assuli è stato realizzato un vigneto sperimentale con varietà selezionate, con…
LECCINO, L’ESPRESSIONE DEL SANGIOVESE A MONTESPERTOLI Situata sui colli della Val di Botte vicino Montespertoli, La Leccia è un’azienda di dimensione artigianale, a misura d’uomo, dagli anni Settanta condotta in prima persona dalla famiglia Bagnoli. La cantina si trova a circa 200 m slm tra la Val di…
LE DONNE DEL VINO CELEBRANO LA FESTA DELLA DONNA COLORANDO LE BOTTI DI VERDE: «SIMBOLO DI UNA NUOVA SOSTENIBILITÀ E ANCHE DI SPERANZA PER TUTTA L’ITALIA» Avrebbe dovuto essere un grande evento collettivo nazionale, come quello degli altri anni. Invece l’emergenza coronavirus e le disposizioni per contenere il…
NON DI LEGNO MA DI CIOCCOLATO: PINOCCHIO, IL PROTAGONISTA DELLA PASQUA KNAM Il famoso burattino può essere personalizzato con il naso intercambiabile in tre diverse misure e tipologie di cioccolato: bianco, latte e fondente Dopo il successo dell’unicorno lo scorso anno, lo Chef Ernst Knam ha realizzato nel…