Un incontro molto interessante proposto e ideato da IAN D’AGATA Direttore Scientifico Vinitaly International Academy, a Verona in occasione di wine2wine, che ha messo a confronto il cambio generazionale nelle aziende vinicole, da madre in figlia. Abbiamo conosciuto storie bellissime grazie a questo dibattito, ma soprattutto il bellissimo…
Il 2015 è l’anno del Prosecco Extra Brut. A dirlo è il Consorzio Vini Asolo Montello che, con la modifica del disciplinare del 2014, ad oggi è l’unica denominazione nel panorama del Prosecco che può definire la tipologia Extra Brut nelle bottiglie prodotte con la Docg. Una scelta…
Avvicinarsi alle bevande alcoliche da operatori o da semplici appassionati, imparando a degustare un vino, una birra o un distillato, proporlo nel modo giusto e servirlo correttamente.Ma a volte il percorso classico di formazione è lungo e mal si addice alla frenetica vita moderna. Da qui l’inedita proposta…
I corolli “incesi” o semplicemente corolli sono tradizionali biscotti del paesino di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, che in passato venivano usati nelle feste di fidanzamento. Questi biscotti, dalla particolare forma ondulata, prendono questo nome per le “incisioni” che vengono fatte durante il processo di lavorazione. Sono…
La quinta edizione di Golositalia & Aliment, la fiera dedicata al mondo del food e delle attrezzature professionali, torna al centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) dal 27 febbraio al 1 marzo 2016. Un evento che offre uno sguardo a 360° sul mondo del food e che…
E finì tutto nero su bianco. Ma non solo, ci fu anche il colore, grazie all’emozione degli scatti fotografici. Racchiuse in 96 pagine sarà così possibile scoprire le storie e le tendenze della storica distilleria di Gaiarine: Bonaventura Maschio. Edito da Il Cucchiaio d’Argento sta arrivando sugli scaffali…
Prende il via lo sDritz il nuovo Beer Cocktail dello Sloan Square, un aperitivo fresco e dissetante che potrà soddisfare tutti i palati. Obei sDritz Day! Ecco a voi il nuovo aperitivo, che verrà presentato nella capitale degli aperitivi durante i giorni della fiera degli Obei Obei e…
L’Europa non è unita quando si tratta di spedire vino da un paese all’altro. La denuncia arriva da Matilde Poggi, presidente dei Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI), intervenuta oggi a Roma al convegno “L’eredità di Expo” in Sala Aldo Moro presso la Camera dei Deputati. Per inviare vino…
L’Istituto Internazionale Chocolier è nato, nell’estate del 2015, dalla collaborazione tra il Centro Studi Assaggiatori, Domori e Guido Gobino ed ha come scopo diffondere la conoscenza e la cultura sul cioccolato: riconoscere, apprezzare e utilizzare al meglio questo prodotto d’eccellenza. Proprio presso Guido Gobino e Domori, il 17…