Casa Pisoni: nasce la nuova Riserva Extra Brut 60 mesi 2020

Una nuova etichetta entra a far parte della famiglia dei Trentodoc di Casa Pisoni: la nuova Riserva Extra Brut 60 mesi è un blanc de blancs 100% Chardonnay prodotto con uve coltivate a media montagna nella Valle dei Laghi, a pochi chilometri da Trento. Il lungo affinamento sui lieviti di 60 mesi conferisce al nuovo vino della casa spumantistica di Pergolese (Trento) intense note floreali e un gusto morbido e fruttato. Ogni bottiglia del millesimo è contrassegnata dalla data del dégorgement e dal segno del remuage, vero e proprio simbolo di Casa Pisoni, dove la rotazione delle bottiglie viene tuttora fatta a mano. A debuttare sul mercato sarà l’annata 2020 con sboccatura a giugno 2026.

“La nuova Riserva – spiega Andrea Pisoni, enologo di Casa Pisoni – si propone come punto d’incontro tra i millesimati e la Riserva Erminia Segalla, che affina per almeno 90 mesi nella nostra cantina scavata nella roccia, in quello che durante il secondo conflitto mondiale è stato un rifugio antiaereo. Con la nuova etichetta rispondiamo così alle esigenze di chi cerca nel calice la complessità e l’eleganza di un vino che non teme la prova del tempo, senza rinunciare a un sorso che seduce anche grazie all’immediatezza e alla freschezza ed è capace di preservare, al contempo, la propria identità”.

La nuova Riserva Extra Brut 60 mesi sarà disponibile in ristoranti ed enoteche da novembre, con un prezzo a partire da 35 euro.
​Casa Pisoni è stata tra le prime aziende, nel 1973, a dare il via alla produzione di Trentodoc, affiancandola a quella della distilleria storica e affermandosi fin da subito come un attore di prim’ordine all’interno della denominazione. Pisoni è stata tra le aziende pioniere del Metodo Classico trentino, tra i primi produttori della zona e soci fondatori dell’Istituto Trentodoc. Oggi si distingue anche per le dimensioni, che la collocano tra le maggiori realtà private della denominazione.