Una civetta veglia sulla vendemmia del Prosecco 2017

All’ombra della Rocca di Asolo è in corso la vendemmia 2017 nei vigneti Montelvini; la raccolta delle uve Glera da cui nascerà l’Asolo Prosecco Superiore DOCG

Vendemmia: immagini che raccontano fatica e devozione, scoscesi pendii che accolgono i filari, persone che raccolgono la Glera da cui nascerà l’Asolo Prosecco Superiore DOCG firmato Montelvini.

Una raccolta effettuata nella maggior parte dei casi a mano, con un’attenzione elevatissima alla qualità dei grappoli, deposti con cura nelle cassette, che in poche ore inizieranno il viaggio che porterà le uve a diventare vino.

Un rito che in Montelvini si compie da più di 130 anni, sempre facendo i conti con l’andamento delle stagioni. Certamente anche per la cantina simbolo dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG il 2017 non sarà ricordato come una delle annate più semplici nella gestione delle vigne: ad aprile una gelata a macchia di leopardo ha messo a dura prova le piante, influendo sulla quantità di uva prodotta; è seguita un’estate siccitosa, in cui l’irrigazione di soccorso è stata fondamentale nelle zone di pianura; diversa la situazione nei vigneti di collina che hanno potuto contare su terreni che raccolgono e trattengono l’acqua e hanno contribuito all’equilibrio della pianta.

Montelvini Vendemmia 2017

Ora, in fase di raccolta, le uve si dimostrano belle, sane, con grappoli praticamente perfetti. La quantità raccolta è leggermente inferiore alla media ma la qualità decisamente superiore. “Una situazione che ci rende ottimisti per il prodotto finale – spiega Alberto Serena, vice presidente Montelvini – e che una volta ancora dimostra come la natura si autoregoli. Venivamo infatti da due vendemmie molto abbondanti, che avevano in qualche modo messo sotto stress i vigneti; questo calo è perciò una fase di respiro per la pianta che, se da un lato ha dato meno uva, dall’altro ha potuto concentrare lo sforzo produttivo nei grappoli arrivati alla giusta maturazione”

I severi parametri seguiti da Montelvini non riguardano solamente le uve prodotte nei vigneti di proprietà ma si estendono anche ai viticoltori del territorio con i quali l’azienda ha collaborazioni ultradecennali, tramandate spesso di generazione in generazione, grazie ad un rapporto di correttezza e fiducia consolidate nel tempo. In questo modo è stato possibile per Montelvini accompagnare tecnicamente i viticoltori della zona verso un graduale e costante innalzamento qualitativo della produzione, anche attraverso consulenze tecniche sulla conduzione dei vigneti ed assistenza sul campo.

Un impegno, quello portato avanti dall’azienda di Asolo, che ha contribuito a consolidare il crescente interesse per il Prosecco d’eccellenza italiana anche oltre i confini nazionali. Un successo che riconosce il giusto valore ad un prodotto che nasce dal rigoroso rispetto del disciplinare più severo in assoluto, tra quelli del Prosecco, e premia lo strettissimo legame di Montelvini con il proprio territorio.

MONTELVINI: è una delle realtà vitivinicole più dinamiche nel panorama italiano. Ha sede a Venegazzù in provincia di Treviso, nel cuore delle aree DOCG Prosecco Superiore Asolo e Rosso Montello e della DOC Montello e Colli Asolani: un territorio la cui storia si intreccia da sempre con quella del vino. L’esperienza nella coltivazione dei vitigni, in Montelvini, è passata di padre in figlio attraverso cinque generazioni in oltre 130 anni, mantenendo l’obiettivo della qualità, della lealtà e della correttezza, valori in cui ancora oggi si riconosce la nuova generazione Montelvini, all’insegna di quella“voglia sana e sincera”che, da sempre, rappresenta lo spirito del vino e di questa azienda che contribuisce a scrivere il futuro di un territorio vocato a grandi eccellenze enologiche.

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