Visitare Costaripa significa varcare la soglia di una visione: quella di Mattia Vezzola, che ha scelto di consacrare la propria arte enologica alla rinascita culturale del rosé italiano. Incastonata tra le morbide colline della Valtènesi e accarezzata dalla luce del Lago di Garda, Costaripa apre le porte a chi desidera scoprire, da vicino, una realtà che ha trasformato il vino rosé da parentesi estiva a espressione nobile e longeva.
Ogni visita è un invito a conoscere il cuore pulsante di un progetto che affonda le radici nella storia del territorio e si nutre di ricerca, sensibilità e dedizione assoluta. L’esperienza inizia tra i filari affacciati sul lago, dove il clima mediterraneo e i suoli morenici conferiscono alle uve una straordinaria complessità aromatica. Qui, ogni pianta viene seguita con cura artigianale, in un equilibrio tra rispetto della natura e precisione tecnica. Il percorso prosegue nei luoghi produttivi della cantina, fino ad arrivare al cuore del progetto rosé: la degustazione guidata, dove ogni gesto racconta anni di studio, di perfezionamento del metodo “a lacrima”, di fermentazioni nobili in rovere d’età e lavorazioni manuali che seguono la lezione dei grandi maestri francesi dello Champagne. Un approccio pionieristico che ha reso Costaripa una delle poche aziende italiane capaci di produrre rosé longevi, raffinati e in grado di sfidare il tempo.
La visita in cantina si arricchisce in occasioni speciali con degustazioni nella storica bottaia, illuminate solo da candele, dove il silenzio accompagna l’assaggio dei vini Metodo Classico e della collezione dei rosé firmati Vezzola. Un’atmosfera sospesa, intima, capace di regalare emozioni profonde e durature.
Ma il viaggio non si ferma qui. Scegliere Costaripa significa anche immergersi nella meraviglia del territorio gardesano, tra paesaggi incantevoli, borghi antichi e scorci sul lago che ispirano lentezza e bellezza. Le degustazioni possono essere vissute anche all’aperto, sulla sponda del Garda, accompagnate dalla luce del tramonto e dalla brezza del lago, per un’esperienza multisensoriale da ricordare.
Intorno a Moniga del Garda, dove ha sede l’azienda, si snoda una costellazione di borghi dal fascino autentico: Padenghe sul Garda, Manerba, San Felice del Benaco, Puegnago, Polpenazze e Soiano del Lago sono tappe ideali per proseguire la scoperta, tra castelli medievali, scorci panoramici e atmosfere rilassate. Senza dimenticare due gioielli del Garda: il Vittoriale degli Italiani, dimora-museo di Gabriele D’Annunzio, e l’Isola del Garda, con la sua villa neogotica e il rigoglioso giardino botanico, accessibile in barca. A completare l’itinerario, le antiche Cartiere di Toscolano, dove storia e paesaggio si fondono in un racconto unico.
Ecco allora che visitare Costaripa significa lasciarsi guidare non solo in un viaggio dentro l’anima del rosé da viticoltura dedicata, ma in uno stile di vita, là dove ogni scelta – racconta un’idea precisa di eleganza, identità e valore del tempo.
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